Pirs: Ez çawa dikarim dikarim dikarim şîv kebabên bêhtir li ser gillê çê bikim?
Dema ku ez li ser rîsê şishê kebaban bikim, çêçek pir zehf dûr dike û sebên hêja bes nake. Ez ji bo kafirên sirloin bikar bînin û ji ber ku tenê germên germ, germ û germiyan têne. Ez pir caran ev pirsgirêk neke ku ez bi firotanê di xwarinê de. Ez hez dikim hez dikim, bi taybetî di di havîna mehên de, lê ji xwarinê nefret dike!
Ez çi dikim? Ma çawa dikarim dikarim şîv kebabên min tender bikim?
Bersiv: Şîş kebabên xwarina amerîkî bikişînin. Ew hêsan e ku hêsan, hûrgelan bi erênî çêbikin û çêtirîn li hember li hemberî butz û xwarinê rengê cûda cûda. Dibe ku dibe ku riya kebabê çêtirîn riya gelemperî ye, lê zehf di nav mehên zivistanê de mezin e. Wekî ji we re, gelek kes di heman demê de bi heman rengî rûyê rûyê ku gava li şivê kebaban li malê dikin. Chewy, xwarina hişk bi rastî armanca kebaban hilweşîne. Ji ber vê yekê, çi şish kebab eşkere dike?
Yekem, qirîna xwarina rast e. Tenderloin an mignonê pelê ji bo şish kebab çêtirîn in, lê pir zêde jî ne. Ew hewce ne ku di pir rewşan de hewce nebe, lê ji bo zêdebûna bîhnfirehiyê, divê bête kêm an navîn . Ne her kes xweyek xwar an xwarinê xwar hez dike, da ku ev ji bo herkesî nimûne ne.
Heke hûn xwarina xwe kêmtir an kêmahiyek navîn an bikin û dikare dikare tenderloyê bistînin, paşê herin. Kebabên we dişewitînin û hewce nebawerên hişk hewce ne!
Heke hûn ne tenderloin an jî mignonek pelê bikar nakin, top sirlok bijartinek baş e. Ew kapîtal e û dema ku amade amade ye, dê mîna mûkê jê bibe.
Bikişîn e ku ji bo vekişînê bike û xwarina xwarinê ji bo 24 saetên ku ji bo merivê vexwarinê vebikin. Bikaranîna avîdîkek amidî ku bi lex a lemon an jî sûkê spî tê bikar bînin ; Ew ê xwezayî xwarina tissue ya têkbirina xwarina xwarinê tehl bikin.
Di dawiyê de, baya kubên we yên giran divê pir mezin ne. Min "mirin" ya xwarinê li ser paqij û germî dîtiye. Kubên bite-sî yên hêsan bi zûtir, zûtir bixwin, û hewce ne hewceyê kinc û steak-êlekî ku hewce bike. Di ezmûnê min de, divê hûn qet hewl didin ku kulabek ji kebabê bikişînin, ji ber ku ew pir zehf an pir mezin e.
Ji bo ku ewlekirina xwarin û goştên xwarinê , bicîh bikin ku dabeşên pir mezin an jî pir tûr ne. Her dem di nav vegiyan û xwarinê de hinekî derkevin derkevin ku germkirina germê bikin, û pir caran li ser gill, lê wek ku hûn steak an veguhestineke regular. Di heman demê de, bisekinin ku hûn ne li ser germê pir bilind e.