01 of 06
Burgers Making Stuffed
Leah Maroney Bi van burgaran, veşart hundir e. Bi şewitandina we burger patties with everything everything from cheese and bacon to mushrooms and پياions, hûn dikarin kulîlkek dilxweş çêbikin ku yek ji kesek bandor bikin.
Li vir bikişîne ku her du paqijên piçûk re çêbikin, li ser serê xwe li ser xwe û li ser lêçêlekî paqij bike. Heke heqê rast ava kirin, bi karanîna kalîteya qalîteya xwerû û gihîştina kemîneriyê bikar bînin, hûn ê bi neheqîna van kêrhatiyan re tune.
Hûn hewceyê hewceyê:
- Gundê xwarina ku ne jî xwar e
- Spatula baş
- A grill with fuel
- Burger stuffing stuffings
02 of 06
Hilbijartina xwarinê
Leah Maroney Veşartina rastîn ku ji burgerên tije tije ye. Hûn tiştek hewce dike ku bi hev re li ser tevliheviyê digire. Optê ji bo heya 80/20 axê. Li xwarinên ku dişewitin û li ser çirçê de nehêle. Hûn dikarin xwarinê din bikar bînin lê ji bo vê şêweya mozîk an turkey bi kar tîne ji bo vê yekê rêkûpêk dibe ku bi xebitîn û bi hêsanî veqetin.
Hûn dikarin dikarin xwarinên çermî bikar bînin. Bi hewceya zeviyê zeviyê bi porkê an pişkek bilez bikin ku ji bo birçîbûna burger a dewlemend a dewlemend bike.
Di çarçoveya parçeyan de, poundoya giştê gelemperî tê sê caran pattî.
Dê xwarinê du caran di nav deverên wekhev de wekî ku hejmara pattiyên ku hûn têne çêkirin (dora 1/6 a pound) dakevin. Hûn xwe çêtir bikin ku hûn beşên wekhev wekhev be.
03 of 06
Forma Patties
Leah Maroney Dema ku xwarin dabeşkirin, ev beşan paqij dike. Her patty divê bi rengek zelal bibin (ne pir zehf an jî ew êvir bibin) û bi temenê mezinahiya bunsê hûn ê bikar tînin. Hûn dikarin li ser komîteya qutiyeke mezin bikin amade bikin, da ku hûn nexweşî pir patties.
Dema ku pattî digerin hûn li ser çepê dixwazin. Ev cihekî ji bo paqijkirina cîhan dike û alîkarî dide ku hûn yek careke din vekin.
04 of 06
Burgers
Leah Maroney Niha ji bo tije wext. Heke hûn xwarinek din bikar bînin, wek baconê, da ku ew yekem bixwin. Ser pîr û kincan, herwiha, berî ku bikar tînin ku ew tije bikin. Hûn dixwazin ku hûn ji hêla demê pêşîn ve vexwarinê vebibe, ji ber ku, nexweşî, ji ber ku paqijkirina xwarinê ve tê şewitandin. Her weha, seranserî û kincên gelek paqijan avêtin dema ku ew bixwin û wê wê wê dirûşmên xwarinên xwe yên helak bikujin, da ku hûn her tiştî bikişînin û ji ber ku hûn di nav burgeran de tiştek tam bikin.
Li ser nîvê pattiyan derxistin. Heya ku hûn di her perçê de tête şewitandin divê di navbera 2 to 3 çermeyan de. Bawer bikin ku hûn ê hewce bibin ku van bêyî ku wan li dora wan veşartin seal bikin.
05 ê 06
Patties sealing
Leah Maroney Bi dorpêçê nîvê pattî, niha ew e ku ew sekinî wan bikin. Pattiyên bêyî ku li ser seranserê tije tije bikin. Ji bo ku hêsanî ji van pattiesan ve bêtir hilweşîn bikin, hewl bidin spatula piçûk. Ev ê ji we re alîkarî dike ku hûn pattiyên baş biqedînin.
Niha li dakêşên paqijên paqijî dixebitin wan sekinandin. Heke hûn nekin, pattî dikarin li ser grûbê bêne an jî hûn dikarin paqij bikin, ku xemgîniya xwe ya te.
06 of 06
Grîngên Burgers
Leah Maroney Niha dema ku hûn karkerên xwe bistînin. Hûn dixwazin agir gelekî germ bixwazin, lê bîr bînin ku barkeyên berbiçav dibin ku ji hêla burger pêdawîtiyê ve bêtir xwarinê bikişînin. Her weha, bîr bînin ku ev patties dikare bêtir ji burgerên bêbawer bêtir kêfxweş bibin, da ku hûn hişyar bibin. Pêwîste, spatula pêdivî ye.
Pattiyên li ser gola germê biparêzin û bila ewê heta ku aliyan dest pê bikin ku birêkêşî bikin. Hûn nexwazin ku ev burger ji hev ve bêtir bifikirin, da ku yek ji alî wan veguherînin.
Dema ku aliyên pattiyan bi tevahî bîr têne, destnîşan dikin ji bo dilsoziyê. Ev pattî divê her tiştî bi rêkûpêk çaxê ku çiqas paqij kirin û 165 derman F (74 drê C) di navîn de bixwînin. Ji ber ku paqijkirina pêwendiyê bi raw, erdê erdê ve girêdayî ye ku ew e ku ew e ku ew e ku ew germ di heman demê de ye.
Dema ku çêbû, ji devê xwe veguhestin, ji bo 5 deqîqeyan ji bo rêvebirinê bike û ew bi hevpeyivîna bi xewnên xwe yên balkêş û xweş bikin.