Maakouda batata kaxizên kulikan an jî fotokên Moroccan ne. Ew xwarina kolanan ya li Morocco, ku ew dikarin bêne xwarin an jî wekî zelalek sandwich li daristanên Moroccan khobz têne bikaranîn . Ew dikarin wekî wekî ankêşker an jî wek alîgir be.
Ev versiyonê bi hêsantirên zêrîn, garlic, cilantro û cumin e. Turmeric alternatîf e - heke hûn bixwazin rengê kûçikên cotikên kûştinê zêde bikin.
Her çiqas maakouda bi kevnên mashedê amade amade amade ye, ez bi rengê û potên grîtên ku bi vî rengî de tête diyar e. Ev rêbaz hewce dike ku ji bo pişkên paqijkirî yên pêdivî ye, da ku hûn di zûtirîn de, hûn dikarin dixwazin ku guhartina potatîkê mashedê ya maakouda kevneşopî .
Heya 15 3 "katiyên potatîkê an an 12-ê mezin".
Tu çi hewce ye
- 1 kîlometr an jî 2 palmên potan (nêzîkî 5 navîn)
- 1 pişkek piçûk, kartê kurtkirî
- 1 heta 2 çermên lêker
- 3 an 4 kevloşên lûksîl, zordar kirin
- 1 1/2 çermên cumin
- 2 xwarinê xwê
- 1/2 kişînek anî, yan jî bêtir tamandinê
- 1 Tîpa çerm (hilbijêre)
- 1/4 cupê kîlometrekî kîlantro
- 2 eggs, xistin
- petrolê zêrîn, ji bo frying
Çawa çê bikim
Beriya Demjimêr
- Potatîkên heman-sîxê hilbijêre. Potatoes û qulikê di qulikê de vekin. Ji ber ku qeşek tûjî dikare bi qirêjê dora nîvê ve tête vexwarinê vexwarinê û avê veşartin.
- Hêzên paqij bikin û wan wan avêtin avê avê da ku rawestandina xwarinê. Dîsa dîsa, û destûrê bide dest. Hêzên qirikê, di navendî de çend rojan an jî şevê veşartin.
Pêranên Potato çêbike
- Kûçik di piçûkek piçûk de. Ji bo pênc 5 heta 10 deqîqeyan, an jî heta ku pêbawer in. Tenê deqîqe bêtir lûkulê û rûniştin, berdewam bike. Ji germê rake.
- Armanên germî di nav kulikê de çêdikin. Bi kişandin, germ, garlic û cilantro bi lez xweş bike. Stêr di hêja hûkan de ku qirêjên pisîk bînin, lê ne pir nehêle ku di nav bin kulikê de bêtir hest e.
- Bi rengê qirêjê potatîk di nav cake de 3 "de dişin. Destên gilê wê hêsan bi hêsantir çêtir bikin.
- Heat heb bi zeytek zêrîn bi zûtirîn li bin jêrînek an zelal an tîrêj bikin. Vê kêlên çalê bişînin û germê zêrîn zûtirîn, di nav pênc 10 deqîqeyan de, hêdî di nav germê navîn de hûr bixwin.
- Bi awayekî din, hemî tevliheviya potatolê li rûnê germê li ser pişkek mezin bigirin, û wekî maakouda mezin e . Ji bo veguhestinê, tevahî maakûda li derdora spatula vekin . Li ser qirîna panê bigire, û herdu planê û paqijê paqij bike. Hin bêtir petrolê bi panê bi firotinê û bi baldarî bendava êza paşê veguhestin da ku ji nîvê darê dikişînin.
- Serê maakouda warm.