Vê gavê ji bo spinach pie or pita zeljanica wekhevî wekî strory strudel an burekra Serbian ye ku bi firotina filo dorpê ye . Zeljanica di nav kategoriya perçeyên pêdivî de hin caran tê gotin, dibe ku bi şîrîn an zêrîn, zêrîn, an nehêle, wekî ku ew di Serbia de têne zanîn. Zeljanica ji bo xwarinên mezin, pişk, pîrê, xwarinê, an kursê sereke dike, ji bo herduyan. Ji ber ku tîrêjê dairy û hêsan hene, ew ji bo vegansek neqas e. Ev dikare bi hevpeymaniya Yewnanî an pasîpopî ve tê kirin .
Tu çi hewce ye
- 2 kişandin ku qirçikên kûçandî an jî 3 pounds paqijên nû, paqijkirin, avêtin û kin
- 1 pisîkek birçîbûnê ya pîç
- 1 poundek mezin-curd cenazeyê pîran, bêbawer kirin
- 3 tîtekên kempî
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 6 Hûkên mezin hatin kuştin
- 1/2 cupê kûpê tevahiya armanc
- 1/2 cupê zêrîn zêrîn
- 8 pirtûyên firotanê firotin
- 4 anon (1 stick) mûzîka kûr
Çawa çê bikim
- Oftê heştê bi 350 F. Pira xwarina zûtir. Di kelekek mezin de, bi zelalkirina kêlîk, 1 poundek birçîbûnê ya pîlek, 1 poundek pîrçikek pîrak, 3 tîpên şîrîn, şîrikê 1/2, 6 şewitandinên hêja, 1/2 cupê zêr zêrîn, û veşartî.
- Bi rengek bi xerîbê 13x9-inch pîle. 1 pirtûka tîrêjiyê ya tilî derxistin, û bi hêşkêşê bi zelaliyê veşêre. Bi 3 pirtirên çarçoveya filîçê berdewam bimînin, da ku hûn bingeha 4 çîpên li dûkê filo rûnê mûçik.
- Li ser bingeha fîlo di heman demê de belav bikin. 1 pirtûka darê firotê hilweşînin, û bi kûçikê re bi hûrgilî bike. Bi 3 pirtirên çarçoveya filîçê ve berdewam bikin, da ku hûn li ser çarçikek 4-çîpên ji firo darê, wek heman bingehê heye. Brîtanî bi lîderê mayî mayîn, birêvebirinên fîlok an jî di navenda navenda xwe de veguherînin.
- 45 deqîqeyan, bêtir an kêm an jî, an jî heta ku topê zêrîn e û tije tête kirin (testek bi kincek tîp). Bihêle, bila berbiçav bikin û li Spinach Pie an Zeljanica germ an sar ji sarfir.
Li vir kategoriyên din ên ku di bin kategoriya Balkan a savori pie de diçin: