Aji de gallina zêrînek pirrjimar e Peruvian-piçûk ji rengê navdar a amarillo ya navdar ên navdar e, û ji dewlemendiya neheqê ya bêdengî ya ku bi erdên mirinê ve çêkirî ye. Ev xwarin bi kevneşopî li ser herwiha xizmetê ye, bi tîrmehên zêrîn û zeytên reş ên tîrkirî. Hûn dikarin barkêşên zencî yên zêrîn bikirînin (ew caran bazarên xwarinên xwarinê yên zêrtirîn ziravtirîn zêrîn binêrin). Hûn dikarin ji jarred aji amarillo pişk jî bibînin, ku jî baş baş dike. Heke hûn mêjî amarillo nabînin, paşê mîkrofek din ê dinê hilbijêre û ji bo mizgeftek zêrîn ji rengê zêde bike.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pûçek mîkroş
- 4 kulikê mîkroşê
- 1/2 cupê rûnê rûnê rûnê
- 3 to 4 zirik aji
- 2 kevir
- en.wiktionary.org garlic (minced)
- 1 mezin pişk
- 3 kûçikên keviran (kişandin)
- 3 çermên
- pêrsên parmesan (grated)
- 4 sêlikên spî
- 3/4 kulê şîr veşartî
- 4 potatîkên zêrîn
- 2
- hêkên zehmetkirî
- 10
- zeytên reş (şaşkirî)
Çawa çê bikim
- Piyayê zêrîn bixwînin di avê de heta ku tenderê veşartî çêdibe. Bila şikilî, veşartin, çûne bikişînin û biqewime.
- Nanê rûnê piçûkek piçûk bike û şîrê vexwarinê li ser wê hilkişînim. Veguherînin.
- Di kulika mîkrofê de mîkroşên mîkroşê rûniştin, û biqewime . Ji 10 heta 15 deqîqeyan, heta ku mirîşk, bi tenê hêdî bi rêkûpêk vekirî ye.
- Mîkrofek ji alî veşêre. Zivistana stûyê û kulikê 2 rezber bike.
- Ji keviran û tovên ji pişikan ve rake. Di şikilê de, pêçê pêvajoyê bi rûnê rûnê gihîştina heta ku hêsan.
- Sauté garlic û şewitandin bi pişk û neftê pêdivî ye, heta ku hêja nebax û şêrîn in. Ji germê rake û bira bistînin.
- Mîkroşê şîn a tehlûkê-çiqas berbiçav.
- Di pêvajoya blender an xwarina xwarinê de, pêvajoya şîrîn û şanê bi xwarinê pisîk û parmesan heta ku hêsantir dike. Bi tevlihevkirina paqijkirina pîr û pêvajoyê kurt bikin.
- Bişkojka zivirandina rakirina pevçûna panê bike, û 1 1/2 kîlan ya stokê razkirî yê razkirî zêde bikin. Wê zehf berbiçav, û di mirinê de hilweşîne. Heta ku germî germ dikir, hilgirtina bêhtir qeçikê bêhtir hebe ku sauçek pir giran e.
- Serê zîvê bike, bi pisîkên zîvî re, ziravên hêsan ên giran, û zeytên reş.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Tişta Giştî | 42 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 46 g |