Çawa Biçin Fresh Lima Beans
Yek ji bo kevnên herî kevn ên ku ji derheqa New World, lima beans, tê gotin, wekî mûçek mûçik, bi tîrîn heye, hema bi tevliheviya xwarina reşikî, bi rengek-cûre-rengî. Sansên ku navê Lima, Peru, navê wan têne navnîşan kirin, bi giştî di heyama zivistanê de, di demên pêşîn de heta ku pêşiya zivistanên pêşîn.
Heke hûn destên xwe li ser firotina nû ya lûka nû bibin, hûn dikarin paşê hinekî ji bo zûtirîn bikişînin, dibe ku ji bo şevgarkirinê, kristmas, an paşê di zivistanan de ji bo şikotash an kasserole.
Şel û Sort
Bi gelemperî, 4 pounds yên lûksiyonê yên raweyên bermayî yên nêzîkî 2 pîtirên jermî yên berfireh, wê di heman demê de plan bikin.
Piştre, lîmên lûksê di nav sar de sar de an jî lukewarm avêtin. Hûn dikarin xwarinê bi kulikê xwe ve bi veşartina xwe veşartin û xwarinên dirûşm bikin. Piştre, hûn dikarin li lîmên lûksê biçin komên piçûk, navîn, û mezin. Ev pêngavek girîng e ku ji dema ku xwarina firotanê de li lûka biçûk piçûk ji lûka mezin a mezintir dibe.
Blanch
Enzymes, ji bo ji bo digestina nutriyan, hewceyên hewil û rengê xwezayî jî hewceyê hewce ne, heta ku ew jîn dibin. Ji bo ku pêvajoya enzymatîk rawestînin, sebexan bêne avêtin.
Ji bo ku berbiçav, an parboil, lima beans, hûn ê hewce bibin ku kîtlekî mezin bi 1 gallonê avê bigirin û ewê avêtina qelekek bisekînin. Blanch ji 1 pounds of lima beans per 1 gallon avê di demekê de ne. Wan di nav kincê, stener, an jî ceseclot de cih bikin û wan di ava avê de vekin.
Kulikê û kişandin. Gelek çiqas kûçikên cûda bi qasî mezinbûna bek be. Germên piçûk ên germê 2 deqîqe hewce ne, sê mêşên mûçeyan hewceyê hewceyê, û hewlên giran 4 deqîqan hewce ne. Zûtirîn vekişîn, ziravên firotanê di nav kulika mezin de an jî qirêjê avê kûr bibin, da ku zûtirîn zûtir û xwarinê raweste.
Dema ku sebên baş têne çêkirin, derxistin, avêtin, û hişk.
Heke hûn planên ku di nava çend rojan de bikar bînin planên xwarinê di kelêran de hişyar bikin.
Pack and Freeze
Hûn dikarin pisîkên kincî yên li kincê bikişînin hûn paşê li dû paqijkirina wan de, yan jî alternatîfek çêtir e ku ziravên bilez an zûtir hişk e. Ev rêbaz dikarin alîkarî bigirin alîkarî û ji hêla piçûkên piçûk bikar bînin hêsantir bikin.
Li lîreyek lûksînor û tîklêdanê li ser parçement-lined lined or tray in a single layer arrange. Bêguman at -20 F an ku hûn nizanin wekheviya azadiya we dê destûrê bidin. Dema ku zûvekirî, pakistanên zelal û pakêtan veşartin 1-inch head head.
Lima beans dikare bi neh mehan di çarçoveyek zip-topê de di nav dezgeheke normal de, û heta 14 mehan di kulîlk-pakkirî de kulîlkek kulîlk di hundurê kûr azer de zindî bin.
Ji Ji Xweşandin
Bi gelemperî, ew e ku ji bo ku hûn zûtirîn avê piçûk bikar bînin û karûbarên ku hûn bi dilsoziya xwe pêk nekirin bikar bînin. Pêdivî ye ku pisîkên pêşî bisekinin.
Wekî ku desthilatdariya avêtinê, hûn dikarin ji 1 cupên lûka mîkrobek 1 cupê avê bikar bînin. Li ser naveroka ku hûn plan dikin, xweya sêweyê 3 heta 10 deqîqên lûksanê bigirin. Hûnên piçûk wê kêmtir digirin.
Lima Bean Recipes
Succotash, bi gelemperî lûkenê û laşê kûçikê, dibe ku amadekirina herî hevpar a lûka beans li ser gelek tablesên Amerîkî ye.
Hin çend recipes ji bo succotash hene: baked succotash , creamy succotash recipe , and succotash with okra .
Gelek aliyên din ên hişk têne lûksandinên lûka û lîma lîberê .
Hinek nêrînên sereke, bi bi zêrîniya başûr, hamp û lima bean bake û ham û lima bean .