Mîkrobeya masî ya masî ya mûzîtiyê ya nermalavê ya tevgerê beer bej e. Ji ber ku tevgera ku dest bi şexsî kir û ji wan re veguherî - Min bîrên tomato, şêr û şikirên hessparêz dîtine ku çend kes navê wî - masîgirê mîkrok bez dimîne. Ew dikarin dijwar binêrin. Ew ji pîra barek an hilberîna hilberînek bi navdariya serhildanê ji bara yek-ê ne. Lê belê, her dem di demê de, ew xuya ye ku her timê mîkrokî mîkrobê heye heye.
Xwezî, di bîrra min de, germê lê lê ne ji xwê giyayê gewrê bide. Ez neheq nakim, ez ji bîhnxweşiyek baş ê hez dikim lê tiştek li ser vê yekê heye ku nakokiyên bîrên bingehîn yên bez. Dibe ku ew pevçûn bi hops , an jî dibe ku ew pîr e. Li ser vê yekê tiştek heye ku bîhnxweşiya giyayê erdê mizgeftê ku ji bo min ji bo mirinê dixebite. Di demeke kurt de, ez ji mîkroşek mîkroş hez dikim ku mîna kêfxweşiyek xurt, xurt xurt dike lê lêvên xwe li ser lêv û zimanê min. Germ dibe û zêde bike ku ez ji sipê dinê bikim ku agir avêtin. Biyekî baş ji min re xizmetkarek yek an du du caran dibe ku piştî tiştek mîna mîna Belgian a ku di êgir de agir bike. Niha, ew ê şevê baş e, hûn ê bêjin?
Germê germê mîkroş ji dorpêçek kapsaicin tête navîn. Hejmara kapsaîkînê di mîkrok an pirtûka germî de li pîvana Scoville tête nirxandin.
Cenazeyên cûda cûda cûda cûda ye, da ku hûn dixwazin bi çend cûreyên cûda yên ku ji ber biryara xwe ya bijartina birêvebirina biryara xwe bidin lîstin. Gelek mîkrobatên ku jîpîla çepgiran hinek gihîştine navdariya mîkrofek mezin ya mîkrofê ya mezin. Min qet qet fêm nakim, lê bawer nakim. Ew li hemberî cûreyên din ên mûzikê li hemberî dijberî nebaş in.
Mîna kovara min ya ku gava ku dixwazim germê bînim karê Habanero mir e. Vê gavê germê germ dike, lê çend çend mêşên din ên ku di rêjeya Scoville de bilind dibin hene. Ew di bedenê de ku ez ji min re xwestekek pir kêfxweş im.
Lê belê, ev malbata te ye ku em behsa dipeyivin, ne ye? Erê, baş e, da em bila behsa ku hûn dixwazin dixwazin. Dîtek li Scoville yekîneyên li celebên cûreyan bisekinin û bisekinin ku hûn bixwazin çiqas zûtir dixwazin. Piştre, çend celebên ku hûn difikirin ku dê ji bo mîkroka meydana xewê dixebitin. Niha, ji ber ku dikanên xwe bibînin, firotanê karsaziya we yan jî bazarê cotkarên xwe. Di ezmûnê min, cîhê herî çêtirîn ku mûzek mîkrokek mezin bibînin, dikana kirêkera karsaziyê ya navnetewî ya baş, hûrgelên elmanî, hûrgelên Vîtanî û Thai aisles e. Heke hûn bi kêfxweş in, wê dikir li kûçikê dermî ya darê zêrînek hebe heye ku di kulîlên plastîk de. Tiştên ku hûn dixwazin dixwazin, tenê yek ji hev. Heke hûn di nav we de baxçê baxçê heye, biçin pêşî û kincên ku hûn dixwazin dixwazin. Mixabin, hûn ê ne cihekî cûrberek mîkroşan li wextê nêrekî ya we ya mezin mezin bibînin. Hûn dê baş bikin ku kûreyên çar û pênc cûreyên yên tenê tenê cureyên herî populer bibînin.
Heke hûn, mîna min, bi xweşikên gelemperî hene, hingê hûn bi katalogên kewçêr û zeviyên firotanê li ser înternetê difiroşin herin da ku ji bo ku hûn lê digerin tenê giyê bikişînin.
Dema ku hûn cilên ku hûn dixwazin ceribandinê dikin, wext e ku ew derxistin. Riya herî çêtirîn e ku ev çayê ye. Vê gihîştî, kevê rûnê di çermê plankirî de hûn li firotanê kir. Pêçek piçûk bistînin û pisîkê xwe bi temamî xwe vebikin ku bi tevahî vekişîne. Kevir û hemî tovên nav avê. Wê ji bo firotinê bike, germê kêm bikin, ji bo deh heta pênc-ê-deqîqan vekin. Niha te çayê baş heye ku ew çawa çawa mûçikê dê di birê xwe de pêşkêş dike. Pêdivî ye û dihêlin çayê bi temamî xweş bikin, hinek çend teaspoşan bi bazirganiya bazirganî ya ku bîr bi heman rengî ye ku hûn bixwe bikişînin.
Taste bike û bibînin ku hûn difikirin. Pêwîstin ji bo nivîsandin. Ma hûn germtirtir bixwazin, hûn dixwazin paqijkirina bêtir dixwazin, hûn dixwazin kêmtir?
Heke hûn batchê pênc gallon ên bîr ên bîr têne kirin, hûn ê ji çend mûzên mîkrobat hewce ne hewce ne. Li ser testa bingehîn, hûn dixwazin ku çiqas û çaxê ku hûn çilê mîktê zêde bike bigire. Heke hûn germbûna rasterast digerin, kêliya zûtir bikevin nav kulikê, di heman demê de ku hûn hopsên hêşînan zêde bikin. Heke hûn bîhnxweşiya mîkrof hez dikin, di dema pênc û deh deqîqên dawîn de çepê bikişînin, tenê demeke kurt e ku paqij bikin. Heke hûn bi rastî ev pepperê xweş hez dikin, bisekinin ku chilis ji bo hin "pişk-avêtin. Tûl ji hêsantir re bi bîtên germê vekirî ye.)
Niha, em li ser şêweya bîr bêjin. Bi dawiyê, bê guman, biryara te ye. Ez pêşniyazên hêsan ên mîna çêr an brîtalîzma Brîtanî pêşniyar dikin. Alî di rêya riya gihîştinê de neheq girîng e. Gelek stêrên din ên din ên ku wekhev difikirin hene wekî mîna berbûmanên Belçîkî bi wan reşikên xwe yên biyanî. Min qet tecrûbeyek vê tecrûbê nekiriye û dikarim xemgîniyek an jî bi temamî tête xuyakirin. Ez difikirim ku pêşniyarên herî baş e ku ji bo stêrên beer ên ku ji ber ku profesyonelên germê yên mîkrofê re pêşkêş dikin, bi rêberên neutral û şîrîn digerin. Bersek bi hopsên giran ên hişk dê nebaweriyek baş be.
Di heman demê de ramana dawîn, tevî hemî plana planê û dermankirina tamê, hûn dikarin bi xweşek bi germ û germî vekirî bibînin. Ev fikra baş e ku bîrek ku ew bi heman rengî veşartî ye ku mîkrobeya mîkrobatê ji bo hevgirtina paşê ye. Dema ku bek derxistin wan paqij kirin. Heke ku bi şilê çilik xuya dike, hingê ew bi hev re bi bîlandina an jî kegging re baş e. Heke ew gelekî germ dibe, paşê çend hûrgûrên bi bi şikilê bêyî hewl bikin.
Glasses of 20/80, 40/60, 50/50, 60/40 û 80/20 Û wan xweş bikin. Kîjan her dem bi kêfxweş çêtirîn, bîrên xwe li gorî wan û pakêt bikin.
Germê germê hêsan e ku rêyek pir zehmet e ku bi malê bikişîne. Dijar in ku hewldana yekemîn dê herî mezin ne, lê ew e ku kîjan malbata xerîb e, rast e? Vebijêrk û hewl didin hewlên cuda cuda bikin. Di dawiyê de, an jî nişkê ve, hûn ê bi riya paqij ya bêkêmasî bibin. Bawer bikin ku hûn gava ku hûn bikin û dema ku hûn dikin, hûn ji bo çend bottikan bişînin. Ez ê ji kerema xwe hewl bikim!