Pirtûka xwarinê ya Xwîneriya Navxweyî ya Hindistanê
Rojhilata Navîn li Bîngol West, Sikkim, Asam, Arunachal Pradesh, Meghalaya, Manipur, Nagaland, Mizoram, Tripura û Orissa. Ev herêm e ku li deryayan û çiyayan û Cherrapunji ye, bajarê bajêr ku bi rêjeya herî bilind ya dinyayê ye.
Ji ber ku avhewa, Hindistanê Rojhilata gelek berazan zêde dike! Gelek paqij û fêk jî pir mezin e û bi vî awayî tedbîran bi kar tînin. Mirovan, tevî, tevlîheviya tevlihevî û nehîparêz e.
Cihê erdnîgarî ya vê herêmê wateya xwarinê wê bandorê hêza Çînî û meksiyonê mongolî ye.
Xwarinê Xwarinê
Tevî ku Hindistan-Hindistan sê dibistanên xwarinê heye - Bengali û Asam, dewletên bakurî û paşê Orissa-hêsan e ku peyvek xwarinê ji bo xwarinê ye. Amadekirin nayê hesab kirin û ne pir ji materyalên ne. Bixebitîn û hişyariya rêbazên populer ên xwarinê hene. Li herêmên masî yên masî xwarinê bijarte ye, dema ku porkê din din jî li ser plana planê werbigire. Kesên din li Hindistanê nabe ku evîna hezkirina rojhilata Hindistaniyan ji bo şîrîn û desserts re hevrik bikin. Hindek Hindistanên herî mezin û cîhanên navdar ên ji vir têne vir.
Avahiyên Staple
Ev herêm ji ber dewlemendbûna pêşerojê ya îdeolojî ye. Peyvên celeb û herwiha celebên herêmî bikar tînin. Pêwirên din ên kevirên kevir û pişk in, kevir (hemî sor û sor), herweha ku Paanch Phoran, ku tevliheviyên pênc spî hene, nebêjin, tovên cumin, zeviyên zêrîn, tovên diranan û fenugreek.
Yogurt, koton, maize û gramê jî jî materyalên gelemperî jî hene. Berhemên şîrk û dairyeyê di amadekirina Rojên Hindistanê de şewitandinên mezin hene. Petrolê pir baş e û ji bo frying and cooking deep for use. Geleyên petrolê yên din jî tê bikaranîn û ghee ji bo xwarinên taybetî yên xwarinê tê bikaranîn.
Bişikên Popular
Rojhilata Navîn ya Rojhilata Navîn di nav deverên din ên welatê de cih digire. Di xwarinên ji hêla herêmên cîranên cîran ên cîhanê kêmtir xilas dike, da ku rêberên sereke bi rastî bi rengek ronahî bikin. Bendava kevir ji bo cihekî nû ya nû, ji bo hilberîna germ û germê germ dike. Lêkolînerên Ewropî û rûniştvanên Misilman ji wan re xistin, bi encama ku bi rengek yekane ya xwarina ku bi tenê ya Hindistanê ve ye.
Hinek xwarinên kevnar ên mêros (xwarin, xwarin-an xwarinê-deverên tije) û Thukpa ( şemek zelal e) ne. Tomatayê Achaar (Tomato hilberîn), Machcher Jol (kûçê masî ), û Jhaal-Muri (a sîlekî spî, bi pîvên pîvîn û kişandin rûn) jî bi gelemperî li ser mêvanan têne dîtin.
Şeytan padîşah in
Şeytan di Rojhilata Hindistanê de pir girîng e, û herêm ji bo tedawiyên sugary-ne jî diranên rûniştiyên navdar ên naskirî ye. Hilbijartinên navendê Sandesh (ji paneer û şekir) û Rasgolla (kulîlkên di syrupê) de, û herweha wekî pîrikên pîvanê (kheer). Ew ji şîrketên din ên hindikî yên kevir û kêm kêmtir in.