Ev riya NYC-style falafel recipe sandwich tête xwarina 24-rojên xwarinên rojhilata navîn ên ku kolanên Brooklyn û Manhattan re dişîne. Hêzên kevir ên kevir ên berbijandî, sûkên hêşîn, germî, greek xurt, û lez û zehf a lemon laşî tahini şewitandin di nav pîçek germ û gerîla bi germê germ tê tije.
Dixwaze xwarinê sandwicha Mediterranean tije ye? Vê hewceyê gamboya gyro sandwich an jî vê sûkê souvlaki hewl bike.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Falafel: ((ji bilî riya pêdivî ye)
- 1 dikare çilikan (dakêşandin û rinsed)
- 1 parsley
- 1 cilantro
- 2 cilên garlic
- 1/2
- 1/2 çerm. cumin
- ji nîvê lemonê
- 1 têr. ard
- 1 tsp. xwê
- 1 pişkên sor yên sor
- Ji bo firotina rûnê rûnê rûnê rûnê 1
- Ji bo Garlic Lemon Tahini Dressing: ((ji bilî riya pêdivî ye)
- 2 têr. tanini
- 1/2 cilve lûksîn
- 1/2 çerm. zeyta zeytûnan
- 1/2 çerm. parsley (kandî)
- juice ji 1/4 lemon (an jî bêtir)
- 1/2 çerm. avê paqij bike
- Ji bo Sandwich:
- 1 pita (germî)
- 1 têr. şilê sor (kandî)
- 1 têr. karsazan
- 1 têr. kulber (kandî)
- 1 têr. tomato (kandî)
- 1 têr. xwêkirî
- 1 têr. xwarinên lûksî (kandî)
- 1 têr. şikilan
- 1 pişkek nû parsley (kandî)
- 1 pişkek nû ya nû (kandî)
- 1 Sûkê sor yê sor veşartî
- 1 têr. yewurtek eşkere
- 4 balafel balls
- 2 tûtikê lûkulê lemon tahini
- Vebijêrk: Sawceya xwe ya bijartî
Çawa çê bikim
Çimkî Falafel:
- Bi destpêka çilê veşêre û pêvajoyek xwarinê û qeşikê heta ku tûjî.
- Di nav cilantro, garlic, serî, cumin, jencê asê, xwê, xwêk û sorê sorê sor û şewitandinê de heta ku hemû materyalên kêm têne kêmkirin û nehêle.
- Bi heyvê bi xwê bîhnxweş. Di kulikê de hilbijêre.
- Petrolê bi 375 F.
- Gava ku neft germ ye, ji bendava firafelê ji ji avikê vekin û li ser qeşa pingpongê germên piçûk bişînin.
- Hin çend petrolê germ bikin, da ku bisekinin wan elalet bikin, heta heya 3-deqeyan heta zêrîn zêrîn bixwin.
Ji bo Garlic Tahini Dressing:
- Di kûçek piçûk de, tahini, garlic, rûnê zeytê, parsik û kûçikek lemon.
- Avê biçûk, piçûk piçûktir, heta ku tewra dilxwazî pêk tê. Bi heyvê bi xwê bîhnxweş. Bila herî kêm 10 deqîqe berî bikar bînin.
Ji bo Sandwich:
- Ji hêla pita germ bikin. Di heman demê de, di kelek piçûk de, firotan, kulik, tomok, pişikên birçî, bermîlên lûksî, germî, parsley, dîl û xwarinê sor yê sor ve bikin.
- Ji hêla nîvê paqij ve veguhestina navîn a germê ya yewurt a navendî ya germ û bilindtir bike. Bêdengên falafel, garlic tahini şewitandina lemon, û yên din ên tevlihev yên tevlihev. Ger bixwaze hewa sauce.
- Pîva pita di nav nîv û pinfoil bikar bînin ku nîvê sandwich derxistin. Çawa ku hûn dixwînin, paşê veguhestin.