Bitters di nav bar û komek kelepên ji Martini heta Sazerac û derveyî hewceyê girîng e . Dema ku ev pir mezin e ku ji bo firotanên populer ên mîna Stockholm an jî Scrappy heye, ew e ku hêsan e ku hûn ji hêla xwe ve tê bikaranîn ku ev tedbîrên bingehîn ên bikaranîn.
Bitters homemade hêsantir e, lê wê dê 25 rojan bikişînin ku hûn bileya pêşîn ya yekem tije bikin. Şahiya ku hûn pişkên xwe yên xwe ne, ew e. Beşê herî baş e ku hûn bi tedbîrên xwe yên xweş bi karanîna cûreyên cûr û spî bikar bînin.
Li dermana jêrîn ji bo aromatic-style-style bitters-on-a-anîn-anange-e û ew ji bo bikaranîna korgeyên gelemperî e. Bê guman, hûn dikarin bibin wek materyalên ku hûn dixwazin dixwazin.
Y an jî dikarin bûkên bazirganî yên bitters bikar bînin wekî şehrezek ji bo ku hûn li balê paşê rêber bikin. Pirtirkêmtirîn orange zêde bikin an tiştek bêtir bêtir hewceyê wekî mîna serweriya pelery, grapefruit, lavender, lemon, mint, an pach.
Tu çi hewce ye
- 2 cup
- alkolê
- 1 teaspoon
- pejirandin anjîn
- 1 teaspoon cardamom
- Xemgîniyek 1 teaspoon
- 1/2 teaspoon
- caraway (an
- tovên anise )
- 4 cupên avê
- 3/4 cup
- îekir
Çawa çê bikim
Hûn bi dest bi veguhestineke alkolê re bi kulikan û mêşan dest pê bikin:
- Spî di masonê jar de rûniştin û wan bi mûzê vexwarin.
- Cihekî sekin û bihêlin ku bila 15 rojan lihevhatinê, tarî, tarî bisekinin. Jar baş baş bidin, rojek carekî hişk bişînin .
- Ji alîyê cixarek alkêşkêşê veguhestina mîkrojek mason jar e ku ji devê 'dry' ve ji hev veqetîne. Dema ku piraniya tengahiyê tête, cilê cilê berbelav bikin û ew xilas bike ku ji ber ku mimkunk zûtirîn serbest berdîne.
- Piştre ji alozê veguhestina mîkroşê veşêre. Tîpa sivikê binivîsin, da ku hûn ji bo tiştek din şaş nakin.
Piştre, hûn ê wan pîvan û mêşan bigirin û avê avê bikin:
- Ji bo tevahiya rezberan hilweşînin û mîkrokek baş çêbikin (hema heq an pişk).
- Vê mîkroşek bi saucepan hilbijêre û 4 kîlan avê bike. (Heke hûn nikarin vê yekê bikar bînin, lê ew baş e ku bi destê xwe heye.)
- Wê avêtina avêtinê, paşê germ û paqij bikin û destûrê bide ku ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo rûniştinê.
- Ev mixture bi navîn jar vekin, da ku hûn 5 rojan rûniştin. Dîsa dîsa, rojek carek bi zûtir hişyar bike.
- Bi avê cheeseclayê avê bikişînin, paqijên hişk derxistin.
- Bi tevlîhevkirina alkolê xwe bigirin, ew di nav jar deyn bike û paqijkirina avê wekhevî zêde bike. Avê avê ji bo qirçikê zêde biparêze.
Niha ev demek ji bo piçûktir e:
- Şekir di piçûkek piçûk de bi navîn û germahiya bilind.
- Herdem berdewam bike û şekir destûr bike ku heta ku ew şerm û tarî tarî bibe.
- Ji germ ji dest bixin û destûr bidin.
Her sê amadekariyên xwe bi hev re bicih bikin û hilweşînin:
- Şekir ji bo tevliheviya alkol û ava (zêrîn dikare ji bo demek dirêjtir xurt bikin, lê wê wê çêdibe).
- Cihekî sekinî û rûnê ku 5 roj ji bo rûniştin rûniştin. Dîsa dîsa, rojane şaş bike.
- Pêvek bisekinin û bi şirkek kulîlk an qeçikek piçûk re bi tîrêjek teng a tixûb bikin.
- Bi sifrêyên ku hûn tûjên ku we hene, pîvana avê (an jî ava avê) bêtir avêtin avêtin, paşê nîv heya avê zêde bikin. Ji bo nimûne, heke hûn 1 kulikê bilez hene, 1/2 kasa ava ava bike.
- Bittersên xwe ji bo 12 mehan de têne tomar kirin û hewce ne hewce ne ku wê sar bikin.
Ji bo Bitters A Hin Tips Tips
- Vegerîna şîrekek kevir an kevn an vebigirin an naçikek piçûkek bikar bînin û bi tîrêjek tûşî û tewqek bikar bînin.
- Bikaranîna pişkek bikar bînin ku bittersên biçûk biçin biçûkek xurt bikin.
- Gînê alkol? Ji bo Everclear an mîna mîna binêrin. Ev gelemperî belgeya 190 (95% ABV) an jî bêtir in. Ger hûn dixwazin dixwazin vodka 100-proof proof bikar bînin.
- Ji ber ku ev pêvajoya çend hefteyan di gelek hefteyan de hewce dike, hûn ê dixwazin ku li ser ku hûn li wir binêrin. Rêwîtiyek hêsantir e ku ew e ku rêberên çap bikin û her gavê gava ku hûn bi temamî dakevin kontrol bikin.