Pêdivî ye ku "stêrên hêsan" ê herdem her hêsan e ku heke hûn nikarin stasyona stêrk-ê bisekinin ku rast be. Lê bi vê rewşê re ji bo ji bo pişkên stir-fried Thai, tecrîkê pirranek zincî ye, ji ber ku sauce ji destpêka veguhestina destûra vekirî ye, da ku hûn bi hestiyarên xwe bikişînin. Ev dikare ji bo masiyên saxê bi soya sauce veguherîna veguhestinê / vegunet kirin.
Ew gelekî "saucy" tête ku ew carî nexweşî ye û bi xemgîn e ku li ser berhem û nodalan xizmetê kir. Vebijêrk ji bo bijartina xwe ya sebên xwe azad bikin, her tiştê ku nû nû ye û ku hûn li dij dijîn, bikar tînin.
Gelek aliyekî mezin xwar, hûn dikarin kursek sereke bigirin, bi kûçik, kulîlîn, cashews, tîrêjên kulîn an mûçikên mîkrok wek çavkaniya protein ve zêde bikin.
Bêtirîn her tiştî ji 20-ê de destpêkê ji destpêkê heta bi temamî temam dike ku ji bo malbata dora heftê xwarinê li dora malbata kombûnê bikin. Hê çiqas zûtir beçin ger pir şîreşandin, dirûşm û qutkirina şevê berî şevê pêk tê.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1/4 cupê qonaxên (xwarinê an kin, an anjî bermîl)
- 5 to 6 cilên lûksê (xwarinê an kurtkirî yên kurtkirî)
- 1 ji 2 galaxal (parçek-an jî an zikê, zêrîn di mîkrofikên piçûk de)
- 1/2 / 1 heta 1 çîçek piçûk ya piçûk (têhn kirin an jî 1/4 heta 1/2 çîçikên mîkrofê çepê)
- 1 carrotek navîn (şikandin)
- 5 to 6 şirîtên şiîteyê (dûr an çepê an çepê an jî çepê)
- Vebijêrîn: 1 sîlekî piçûk kulîlk (kişandin di firotokan)
- 1 serê serekî
- broccoli
- 1 kişikek sor ya sor (şewitandin di nav pêlavê)
- 2 to 3 kulikê
- çokek bok (an jî qeçek dinya çînî, pelên ku pir zêde nebe, hiştek nîv û sêyemîn veşartî)
- 1 basil fresh Thai basil (kopped)
- Ji bo Stir-Fry Sauce
- 2/3 kulê şûşê kok
- 2 1/2 tablespoons
- Masî sazî (an soy sauce heger xwarinê / vegan)
- 1 tilpek nû ya lîberê
- 1/3 û 1/2 çîştên diranan darê avêtin şikilên mîkroşan
- 2 1/2 teaspokên şekirê
Çawa çê bikim
Stir-Fry Sauce
- Di kulika mezin de an kulikê piçûk, bi şîrkêşê dîkrok, mîkroşek masî, zêrîn, mîkrok û şekirê zêrîn, bixweberkirina başkirina şekirê. Taste-testê, hişyar bikin ku pêşî xweya yekem be spicy-salty, paşê dilxweşiyê û dilsozî ya dewlemendiya şîrkokê.
- Hişyariya van flavorsê da ku hûn bîhnxweşiya xwe bidestxistin, heke pir şîrîn û şîrînek bêtir zêdekirin (bîr nekin ku dema ku bi vejiyên hev re hevpeymanê wê kêmtir bexşandin).
Stir-Fry
- Wok wok an pan frying over over heat temperature. 2 çermê rûnê û rûnê dorpêç bikin, paşê germ, garlic, galangal û chili bikin. Ji 1 heta 2 deqîqeyan de, paşê kotr, zeviyê, kûçikek bijartî, û 4/4 ya stasyona stêr. Ji bo 2-3 deqîqeyan berdewam bikin
- Pirtirkêmtir û mîkrok sorê bi pisporê tirsa têr bikişîne da ku bi zûtir veguhestiyên serxwebûnê (nêzîkî 2 deqîqe). Ev tê wateya ku "zehfî" bêdeng e ku ew carî nehêjî ye, da ku sauce dikare xwarinê an çu an nehêlê bîhnfireh e ku ew bi xizmetê tê kirin.
- Di dawiyê de, kozê bok an jî kûçeya çînî re zêde bike. Pêdivî ye ku bêhtir stasyona stir-fryê, hema hema heya tenê li sûkê vexwarina sûkan vekin. Heta ku çoya bok an jî kabbagek tê xwarin, lê hê jî hêşikek hûrgilî ye (bi kelek 2-3 deqîqe).
- Ji germ û bîhnfirehiyê rake. Heke nebawer nebe, hinek masî û soya sauçek piçûktir bikin. Heke gelekî şêrîn an şîrîn, hûrbekirî ya zêrê ya germê zêde bike. Ger bixwaze bixebitin an jî şekir an jî çîktir bikin.
- Top with basil fresh and over Thai rice jasmine or rice of Thai rice .
Têbînî: Her kesek leftoverê stir-fêr sauce dikare ji hefteya pêşerojê ya pêşerojê re di navenda 1 hefteyê de li kulkerek kêlîk tê tomarkirin.
Kursa sereke
Vê vê sauce bikar bînin ku kursek bingehîn çêbikin ku bi şiklê / veganê ku mirinê an jî mirinê, an tofu / cashews vexwarin.
Heke ku mîkrojek rawestî an xerîbê rawestî bikar anîn, bi 3 çermên ku çiyayê stêr-fêr diçin wekhevî. Di destpêka stir-frying with aots, garlic, galangal, û chili de bi destpêkê mîkroş / mîkrojek zêde bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 741 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 11 g |