Heya carî em li ser dorpêçek fransî ya Morocco ye , lê her çiqas kevneşopî ne, dixwaze ku li ber ber çiyayê an jî bêtir bêtir couscousê dike. Ev yek ji wan e. Û, gava ku ez nemaze difikirim ku bi bîhnfirehên şêrîn ên dilxweş ên bi teyrên hevpeyivîn, li vir jî pirtirên dirûşm û honey pir ecêb in.
Tulîn bi hêla kulikê veşartî heta ku tewrê bi teyrên zêrîn ên ku bi tîrêj, pîvanê paqij an jam kêm dibe amade amadekirin. Ji ber ku gelek soz û dilşikên pişk, pişkek, xemgîniya kêşan ên sermî û tovên tîrkirî pir bi temamî ye.
Tîmên Moroccan ên ku bi kevneşopî bi masîjmarî fransî re fêr bûne ku ji bo xwarinê û xwarinê vekişîne, lê eger bixwaze ji nermaliyê veqetin, pêşve biçin û li ser nivê dirêjiya zîvê xizmetê bikin.
Ji hêla riya pirtûkê ve ji hêla Paula Wolfertê pirtûkxaneya cookikê cookî ya Moroccan.
Her weha Herwiha Tomato Jam , ya Moroccan hewl bikin ku dibe ku wek aliyek an mûşek be.
Tu çi hewce ye
- 1 chickenek mezin, tevahî an qutê di parçe de
- 6 an 7 tomatoes (nêzîkî 3 lîber an 1/4 kg)
- 3 çermê (80 g) mîran
- 1 pişkek biçûk, grated
- 2 an 3 cilên lûksê, zordar kirin
- kelek piçûk a cilantro (coriander)
- 1 1/4 teaspokên saltê
- 1/2 kişê çûn
- 1/4 teşonê
- 1/4 çermê termonî
- 1/4 teaspoon
- mijarên sifron , şaş kirin
- Piçûkek piçûk 1 (2 to 3 ")
- -------------------------------------------------- -----------------------------
- 2 çermên honey
- Cinnamon 1 teaspoon ground
- -------------------------------------------------- -----------------------------
- 1 tablespekên sesamek diranan (ger heke heke mimkûn e ku nehêle zêrîn)
- mûçikên tîrêjkirî (binêrîn li jorê bibînin)
Çawa çê bikim
- Pîrek, tov, û tomarokan. Gava ku hûn bi teknîkî ne nezanînek demeke kurt dibe, lê hûn ê li dar xistin.
- Tîmên teyrên bi qirêjek mezin, bi mirinê, pişk, garlic, cilantro û spaxan veguherînin. Stir to combine.
- Hişk, paqij bikin û bi lezek zûtir bikişînin ser germê navîn. Avê nabe.
- Ji bo bîhnfirehiyê, berdewam bike, heta ku chicken pir tender e. Ev ê di saetekê de heqê an dirêj an ji bo tevahî mîkrokê digerin. Gava ku car xwarinê digire û lêgerînê ji bo ku hûn ji hestên ji hestiyê vexwin biceribînin, carinan carî bike.
- Dema ku mirîşk tê vexwarinê, bi baldarî veguhestina cihekî veguherîne û germ dike ku germ dike.
- Bi qirêjê zêrîn û zeviyê zeviyê da ku bi qirêjê bikişînin û tomarokên piçûk, paqijî xurt bikin. Gelek caran û germê bigire ku ji bo pêşiya şuştinê ji şewitandinê bike.
- Taste û pêvajoyê çêbikin. Veşêre vegerin kulikê da ku ji bo pênc û deh deqîqan bi bîhnfirehî veguhestin, paşê xwar an du an jî xwar bike.
- Li ser kulikê li ser sifikê saz bikin û bi saxê vekin. Garnish bi nimûne tov û tîrêjên tîrêj, û xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 591 |
| Tişta Giştî | 30 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 40 g |