Vegetiyên herdem herdem bijare hez dikin, lê zeviyên zîvê bi rastî bi sevrek û zêrîn bistînin. Ev vebawer û dilşokên dilxweş ên bi lez zûtir di ziravek sor ya sor de xilas kirin û zûtirîn li ser grî. Ev xwarinê pişkek baş e, lê ji bo grûpê vexwar an ji bo veguhestina pir têhnxweş.
Tu çi hewce ye
- 1 bundle ya asparagus (nêzîkî 1 1/2 pounds / 680 g)
- 2 tiştî
- artichokes
- 2 mezin zucchini
- 1 bundle ya germên biçûk (total 6-7)
- Agir 4-6 salan mezin
- 1 lemon (bi nîvê nivînên avê jêbirin)
- Ji bo Marinade:
- 1/4 cup / 60 ml wine wine red
- 3 çermên / 45 ml petrolê zêrîn
- 1 cilve garlic (kişandin)
- 1 teaspoon / 5 ml salt
- 1 teaspoon5 / ml dried oregano
- 1/2 teşûn / 2.5 ml black black
Çawa çê bikim
1. Berhemên asparagus spî dakêşin, ku ew di çarçoveya 4 1/2 "heta 5" inches. Bi avê sar bişişin, paqijên kelandî yên kaxiz bikin û veşartin. Her kûçik û kesan ji kûrrên jê re veşartin û dişewitîne. Pat dry and set aside. Şewitandina zivistanan, paqijk, paqijî, diqewime nav 1/4 "û ji dora 1/2" jê re ji binê jêrîn (parçeyên kesk). Bi heman rengî zucchini ji bilî jêhatî yên diagonal de (3-3 1/2 1/2 "dirêj û 1/2" thick).
Hemî vegiyên li ser çermê plankirî nehêle.
2. Di kelek piçûk de kişandina mesteyên mûzayî. Kişandin ku ji bo naveroka mêjûyê ve girêdayî û bîhnxweş bikin. Bihêlin te bigre. Hilbijêre 1 1/2 tîlanpoşîn / 23 ml ya mirinê bikin û li kulikê din. Ev ê ji bo artichoke tê bikaranîn. Bêbawer li rûnê veguhestina avê rûniştin. Seel û gavên li gora cûreyê bi kûçikê re bi paqij bikin. Ji bo 20-30 deqîqeyan bidin nav sarokê.
3. Dema ku pisîkên xwarinê têne kirin. Ji bo çarçikê navîn 4-5 kîlan avê bike. Pêwîstên topên ji hêla artichokes û pelên ku li derdora perimeter vekirî diyar dikin. Di nîvê xwe de û kûçikek piçûk bikar bînin, bi baldarî li ser hundurê artichoke kûçikên berbiçav bikin. Dema ku avê hat avêtin, artîşokan di nav kulikê de. Ji bo 5 deqan tenê tenê hilweşîne. Bi lezgîniyê veguhestin û li ser paqijên paqij yên paqij an jî li ser gelek kevirên kaxezê hene. Bi zimanên bi kar tînin, bi baldarî wan vebikin ku ji bo avêtina avê bêtir avêtî derxînin. Bila 10 deqîqeyan bistînin. Heke kûrrjimar tê bikaranîn mezin in, hingê ew rêbazek heman heman rengî bikar bînin. Bila wan bi şêrîn berbelav bikin. Ji kerema xwe ji bo vê rezervanê ve bêtir avêtin marinade bikin.
4. Ji bo Preheat grî ji bo germê navîn-bilind. Dema ku grill germê paqijkirina xwarina rastê gihîşt, petrolê bi karûbarên mezin ên zû, paqijên paqij û petrolê ve girêdayî ye. Pûçek pişkek li rûnê rûnê û li seranserê dorpêçê gelek caran derxistin ku paqijkirina xwarinê neheş.
5. Avêtina avêtina avêtî ya artichokê li ser qeçaxçêk vekirî û wan li ser kûçikê bisekinin.
Vegetên mayî yên bi grîçeyê zêde bikin û ji bo tevahiya 8-10 deqîqeyan bixwin, pêvajoyê di dema pêvajoya xwarinê de 1-2 caran derxistin.
6. Dema ku bi riya xwarinê, sebexan divê bêteşandin lê pir celeb ne. Li ser pêvek, germê, bi lemonê ya nû ya nû ve bigire û bi cih bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |