Çawa Çiqas Kesk Kesk û Kesên Neqfî ye?
Çayê çîrekî çayek bi bi fruity, dilxweşiya dilxweş e. Ew ji bo antioxidant bilind e û di kaffeine kêm kêm tê zanîn. Çawa bi çîra kesk û reş re çêdike? Çima çu spî çiqas pir giran e? Bila vê çêkêş û çayê kêmtir bibînin, da ku hûn kasa bêkêmasî kêfxweş bikin.
Tea Tea vs Green Tea & Black Tea
Gelek kes ji çargoşik an kesk vebigirin ku ji bo tenduristiya spî vebigirin an jî sedemên tûzandî. Heke hûn ji çoyê kesk an an çayek kesk vexwarinê, hûn ê bibînin ku çayê spî dikare di binê xwe, xweş, amadekariyê û bihayê de gelek cûda bibin.
Her çiqas pir kesk û reş reş ji hêla çayê çandî ve têne çêkirin , çayê spî, an jî pir ji hêla budçeyên (an jî nehêl, nexşandinên nehêle) yên çaya çê têne çêkirin . Gûran divê spî û fuzzy bibînin. Ev nîşanî pir caran tête navnîş kirin ku ji ber ku bi xuya dike xuya dike. Ev kevirên li ser budçeyên çînê nexşekek xwezayî ne, nebatê çayê spî digerin ku ji bo kêzên nû yên nû yên ji kûran biparêzin.
Çayê şîn çiqas pirrjimar an jî an jî şîrkêşî. Çayê çiqas gelemperî tarî, tarî û xwarinê ye. Çayê herdu cûreyên çîlyayî pir celeb in - pir xweşik, dilxweşiyek dilxweş e.
Hinek çermên spî gelek pirrên pir in, lê ji wan re hinekên ku ji çîkikên şîn yan şîrket hene. Tasên spî yên spî jî hene. Ev bi gelemperî têne fêk, gulên, û herbî (wek mint) têne tewandin.
Preparing White Tea
Çêtirîn çiqas spî amadekar e ku ji hêla çayek kesk re çêtir e, lê hinekî pir zehmet e ku ji kasa baş ya çayê reş.
Ji bo çayê spî bikin
- Avê avê ku di bin 190 Fê de ye û ji bo 3 heta 5 deqîqeyan veşêre.
- Çayê çiqas spî di demên bikişandî de pir tengahî ye (hinek kes di nav 7 deqîqeyan de hiştin).
- Avahiya germê ya çayê hewce ye ku hewceyê jêrîn avê. Ew ne wek çîra kesk e û ne ku wê çima nehêle be heke neheqê avê çend dûr e.
Kirîna Spî
Dema ku hûn çayê spî difiroşin, hûn jî dikarin dizanin ku ew ji hêla gelekan reş û hinek kesên kesk ên kesk re mezintir dibe. Ew ji ber ku çayê spî rasteqe ji destê piçûk, pelên ciwan ên çandiniyê re dest bixwe kirin. Ev pêvajoya pir dem û pirrjimar e, çiqas çayê spî zehf e.
Çayê jî ji televîzyonên din jî kêmtir dibe, ku bêtir kêmbûna damezrandin û bihayê bihayê.
Dîrok û Dîroka Çandî
Çayê spî li Fujian, Çînê, di 1700s de pêk tê. Ew ji Fujianê ve hatî çêkirin û piranîya Çîn li bazarê bû.
Di sala 2000'an de, lêkolînek li ser cûreyên çayê spî (xwekên taybetî yên plankirin) derketin. Li du cûreyên çayê spî hene, û ew di caffeine kêm û nîşanên antîxîdîdan de kêm bûn. Di vê lêkolînê de çayek spî vekiribû navdariya navneteweyî.
Ew herdu hilberên xwarinê li Hindistan, Sri Lanka, û herêmên hilberên din ên bi hilberîna çayê spî yên li ser pêvajoya çayê spî dest pê kir. Lê belê, teşeyên van spî bi rengên çayê cuda têne çêkirin, da ku ew bi gelemperî bi antioxidants ne jî ne ne ku ne ku caffeine di bin qaçayê spî de ji alîyê Fujian ve ne.
Pro Processing Tea
Çayê spî ji budsê û carinan pelên çayê çêkirî ye.
Ew pir caran bi awayekî piçûk ve tête kirin û unoxidîzekirin. Ew bi awayekî balkêşî û paşê vekirî ye (tête berbi germê ya kêm-level) da ku naveroka avê kêm bikin) û hişk (bi tîrêjî an hewa germayî). Lêbelê, ev pêvajoyê di vê pêvajoyê de bitikîne.
Di heman demê de ev nirxandin e ku, dema ku pêvajoya herî kêm e, ew hêsan e. Divê hilberên xwar ên spî hewce dike ku gelek hewce nebe ku çayê spî çêbikin. Ew pêdivî ye ku ji bo şertên germî yên neheqdar a nehêle ku çandiniyê bikin û pêvajoyê çayê herî baş.
Naverokê Caffeine ya Spî
Çayê hinek gelemperî difikirin ku di kaffeine de pir kêm e . Ev ji bo ji Çujî, Çînê, ji vê herêmê ji çiyayê piçûk e ku ji kafîneyê xwezayî ye ku bi xwezayî ye. Lê belê, çayê spî ji cihan de ne girîng in caffeine .
Hinek kes behsa çayek spî re wek qefîdî an kaffeine-free, lê ev çewt e. Çayê çermê xwezayî bi caffeine heye an jî, wekî hinek kesan (neyînî) wê cafeinated. (Caffeinated tê wateya ku caffeine hate zêdekirin. Çi kaffeine çîra spî zêde bû, ji ber ku ew bi xwezayî ve tê çêkirin.) Çê çayê xwezayî caffeine an jî, wekî hinek kes (ne bi awayek) caffeinated termin. (Caffeinated tê wateya ku caffeine hate zêdekirin. Çi caffeine ç tea di spî de çêbûbû, ji ber ku ew bi xwezayî bixwe dibe.)
Di rastiyê de, lêkolînek çay û kaffeine diyar kir ku çayê çermê Hindî jî li kaffeine ji hêla çayê Ceylon ve zêde dibe. Dema ku çayê spî ji Fujian spî dibe ku ji kulê 6-25 mg caffeine piçûk hebe, tehên spî yên din jî bi qasî 60 mg ne.
Wusa jî, îdîaya, ku çayê çerm bi taybetî di antioxidantan de bilind e, li ser xweya li ser Fujianê çermê spî ye, û dibe ku li çuçeyên din ên spî yên spî.
Types of White Tea
Gelek celebên çayê spî li ser bazarê hene hene ku di nav de de hene:
- Çayê Sîgortê Spî, Çayê tenê tenê çayê spî
- Bai Mu Dan / Tea Peel White White, pebek spî ji pel û budan çêkirî
- Tea Tea, Darjeeling çayê spî ji Hindistanê
- Tea from Ceylon White Tea from Sri Lanka
- Teşeyên spî an spîkirî yên spî