Methodek cooking a fransî
Fricassee bi rêbazek xwarinê pirrjimar e ku hemî germ û germ hev dike. Ew di navbera saetê de (di kîjan tune tune tune) û stew (kîjan şirketên zêdekirî hene).
Chicken fricassee kêşikek mîkroş e. Ev xwarinê herî xurt e ku her sal di salê salî ye, û bi taybetî bi heya çermê germ dibe. Ev fransî ya kevneşopî heye ku saucek spî heye.
Çawa çawa Fricassee
Ew taybetmendiyek ku ji stewsên fricassee veqetîne ev e ku ev xwarin ji teknolojiya hemdem ji bo xwarinên zehf re amade dike.
Li gorî, xwarin di rûnê germê gelemperî de rûn an jî rûnê vekirî ye, da ku ew spî dimîne. Wekî encamek, parsên herî fricassee stewsên spî ne.
Her çiqas pirrjimarokê mîkroş e ku pir bi gelemperî ye, hinek fricassee recipes têne veguhastin li gor chicken.
Fricassee Veal Making
Ji bo vê cureyê amadekirina vişkek fricassee ji bo dîktatoriyek din e. Gelek fricakî ya ku bi gewra kevneşopî ya kevir bi kubên vexwarinê ve vekirî tête çêkirin û paşê bi gelekî zelal û zûtir bi mûz û rûnê sautîkirî ye , lê belê ne bes e ku xwarinê xwarin. Ya sereke ya fricassee e ku ji xwarinê bikişîne û rengê spî spî bike.
Serê xwar tê rakirin, û garlic, şil û peleryê di pan û sautê de, bi spî û salan zêde dibin. Piştre veguhê paşê diçû, bi kûçikê rûnê, ku ruxek ava dike . Piştî ku pan bi devê spî vexwarinê ye, tevlîhevkirina demekê demekê kêm dike û paşê veguhê vekirî ye.
Vala ji bo nêzîkî saet berî bêtir ji bilî germên kevir û kincên ku ji hev ve amade amadekar e. Hemê kêlîkên piçûk bi kurtî û paşê bi rekêşkêşên nû yên mîna parsley û basil.
Xwarinên birçîkirî, qirêjên kûçandî, potatîkên germî yên govî, giyokî dûr, an jî xwekên pitik ên xwarinê hemî hevalbendên ku bi mîkrofê an mîkrofê veşartî an vekirî ne.
Vebijarek din e ku fikra fermasseyê bi hev re bi bargoya germ an tevahiya giyayê germ bikin. Wanê xwarin dê di nav fricassee de dişewitîne, wekî ku ew bişikirîne.
Ji bilî Chicken û Veal Fricassee derketin
Ji ber ku fricassee rêbazek xwarinê ye, ne xwarinê, ew bi cûreyên din ên din ên ku xwarin, berbik û paqijên mîlyon, herweha masî, şehfê û heta berjewendên tenê tenê tê bikaranîn. Mushrooms (an jî pisîkên din) cihê cenazeyê li xwarinên fikrasî yên xwar bikin. Di dîrokî de, xwarinên fricassee bi ciwanên kevnar an cenazeyê hatine çêkirin.
Vessels for Cooking Cooking a Fricassee
A fricassee herî baş di qulikê giran an jî rûnê dûkê de ku amade dike. Her pargîdanek divê xebitîn, lê guman nabe ku nehêle ku pir bi materyalên pir zêde. Hûn ê hewceyê hewceyê pêdivî ye ku dibe ku hemî materyalên xwe bicîh bikin û bi hêsantir bi pêvajoya xwarinê xwarinê ve girêdayî ye.