Ne tiştek dilovan, an jî bêtir tengahî ye, ji hêla tûlekî germ û gumbo ve girêdayî ye. Ev bi temamî xweşik e, Roja Xwe, an şevê zivistanê, an jî heta ku şivên zûtirîn zûtirîn. Bi piçûkek mirinê, baconek hinek avêtin, û hinek hêrsek xurtkirî, ev tedbîr e ku hûn germ bikin!
Dema ku piraniya gumbos bi tevlihevkirina protein û sausage bikar bînin, (ango wek chicken û saille sausage , an jî kulîlk û çaurî ya Chaurisê, ku heman wek chorîzo ye ) ev tedawî ji bo baconê bang dikin. Bacon bi dilxweşiya kemînê pir baş e, û sauş û germê germê germî ya umami derxist.
Gumbo bi kevneşopî bi rehê re xizmetê kiriye, lê hûn dikarin vê gumbo li ser xwe, bi nan , an jî li ser karbêlekî kêm kêmtir, wek xweya spaghettî bixwin . Hûn dikarin cûreyên din ên din ên din ên karên din ên din jî bikar bînin, lê hûrbûna hûrgelê ya mîkrobê bi bi gumbo sûdî bi awayek baş dibe.
Heke hûn nexwêleya filî ne (pelên bayê erdê), paşê hûn dikarin pelên bayê rast hilbijêre. Bi bîhnfirehê wek hêzdar e, lê belê bêtir bêhtir. Wekî din, hûn ê bi xwarinek veşartin ku hûn ê dîsa vegerin ba xwe!
Tu çi hewce ye
- 2 cupên sipî, navendên germî
- 6 dirûşmên bacon (kandî)
- 4 çermên çûkê
- 2 çermên rûn
- 1 mezin zêrîn (kandî)
- 2 stalks (copped)
- 3 kevirên lûksê (kêlîn)
- 2 teaspokên paprika
- 2 teaspoons çêbikin
- 1 teaspoon hot sauce
- 1 teaspoon filé powder (an jî du pelên kevir)
- 3 çermên parsley (kandî)
- 2 kulikên mîkroşê (şewitandin ji bo seafûdê an birçika vexwarî)
- 1 cup kart, tomarokên tûştî
- 1/2 lb. xerîbên rawê (peeled û deveined)
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Li gorî çandinên pakêtan bi xwarinê bixwin.
- Bacon bi panekek mezin, an oven dutch bike . Bihêlin ku bikaribin qutiyeke mezin a ku ji bo gumbo tevlihev bikin bikar bînin. Baconê li ber germê navîn û tarîxî, pir caran bi zirarê bixwin.
- Bi zimanên bi kar tînin, bacon ji pan û cihan li ser pirtûka tûwanek plankirî dorpêç bikin. Di panê de rûnê baconê bistînin.
- Mîra panê zêde bike û heta ku xiftan de bixwin.
- Avê rûnê rûnê û çiyayê baconê, heya ku heta bi temamî bi hev re hevbeş bike. Ji bo 10-15 deqîqeyan bixwin, bi zûtirîn zirarê, heta ku tarî ne. Hişyar nakin ku xwarina rûnê bişewitîne .
- Bi kulikê, şil, garlic, û parsley di nav bendava rûniştinê de bike.
- Pelery, serion, û garlicê de rûnê xwarinê zêde bikin. Ji bo pênc deqîqên din, hinek caran digotin.
- Add to paprika, pelê pelê (an jî pelên çayê), saheqê germ, parsley, û firotinê da ku pan. Stir û paşê bacon dîsa vegerî panê.
- Vîr û tomikên xwe bişînin, heta ku temamî bi tevahî hev vekirî pêk tîne. Piştre ku sebên nerm be.
- Di kulikê de zêde bikin û heta ku gulî bikişînin. Bi heyv û kewçêr salan.
- Li ser germê germ û kêfxweş bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 1,221 mg |
| Carbohydrates | 112 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 28 g |