Hand Tea Black Tea
Bai Lin Gong Fu ji cûreyek hêşmayî ye, çuşahiya taybet ya ji Fujian, Çîn. Ew ji teşikên reşik ên cilên celeb in cuda ye ku pir vexwarên çîber bikar anîn. Jennifer Wood of Canton Çi Şirket di hevpeyvînekê de hevpeyvîna xwe ya li Tea Bai Lin Gong Fu bi hev re hevbeş. Li vir çi ye ku li ser vê karsaziyê çîvanan dibêjin:
Lindsey: Ji ber vê yekê Bai Lin Gong Fu tea ?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu yekem, tevahiya pelê çayê reş e.
(Ji alîyê rengê şirket / avê ve çayê telefonê çayê reş reş reş.) Çayê Çîn li wîlayeta Zheng He, li Fujian Province of Çîn tê hilberandin.
Bai Lin Gong Fu ji nifşên ciwan ên Fuding Da Bai Cha ("White" Big White ") çêkirî ye. Ev heretal jî tê bikaranîn ku ji Yin Zhen ("Çîniya Çînê") çayek spî û herwiha çiyayê kesk yên ku Jasmine Pearls tê bikaranîn. Bai Lin Gong Fu fuzza hêniyên zêrîn ên zêrîn ên neryar-anîn heye xwedî pelê bud.
Lindsey: Kesên din Bai Lin Gong Fu bi taybetî ye?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu gelekî kêm e, bi taybetî li gorî teşeyên reşikên reş têne kirin. Her çiqas ew pir kêm e zehmet e ku hûn bibînin, ew bi erzan e.
Lindsey: Çima Bai Lin Gong Fu ne di nav Amerîka de naskirî ye?
Jennifer: Tesên baş ên çînî yên çînî, Bai Lin Gong Fu ji gemek veşartî ye. Ji ber vê yekê ev ji ber ku ew di nav hindikên piçûk û daxwaziya navxweyî de têne hilberandin, ew ji bo hêzdar e.
Tenê biçûk, karsazên çayîş ên taybet dikarin ji wan re bigirin.
Hilberîna bazara girseyî û bazirganiya giyayê ji Sri Lanka, Hindistan û Efrîqaya hemî, lê ji bo Çînê ji reşên reş yên reş ên kevneşopî derxistin. Her çiqas ew li Çînê dihêlin, Çînên reş ên Çînê gelek caran ji aliyê tea connoisseurs ve têne dîtin, yên ku dîrokî bi dîrokek kesk , kesên spî û oolongs in favorî ne .
Lê di çend salên dawî de, teşeyên reş yên baş ên wekî Bai Lin Gong Fu di Ewropa û cihên din de zêde dibe. Ev yek ji ber ku Bai Lin Gong Fu di sala 2010'an de Fermandariya Xwîneriya Xweseriya Xweseriya Xweser a Mezin (ji bo Oscarsê guhertoya xwarina xwarinê ya Brîtanya ye) e.
Lindsey: Teşeya Bai Lin Gong Fu çawa kêfxweş e?
Jennifer: Ew tehlên barkêş ên bazirganî yên nexşandî ne, ku bi gelemperî di rêbazê de wekî çiyayî, Tear û Curl ( Çîçek CTC ) tête ku ji bo tehlûkên giran, tannîk hilberîn. Tasên CTC di nav cîhanê de ji sedî 95% ya pebê hilberandin. Ew xweseriyeke lez û lezgîn dibe ku di nav pelên nû de dibe ku di çarçeyekê de an jî saet kulê qedandin. Teasên reş yên kevneşopî yên wekî Bai Lin Gong Fu têne hildizandin ku ji bo paqij û paqijên bêhtir zelal û paqij çêtir dibin.
Bai Lin Gong Fu tea bi şehrezayî ve tê çêkirin û bîhnfireh û liquor bi şikilî, karsaziyên karsaziyê di hilberê de tevlîhev nîşan dide. Ew bi nirxên karamel û kemerê bîhnxweş, hêsan û tîrîn, xwar dike. Dilê dilxweş, dewlemendî û dilxweş e. Ew mezin e ku ez di sibehê an duşemê de hilbijêre, ew pir hêsantir û lêbaxşikî bikişîne, û ew jî bi şîrê ve tê girtin.
Lindsey: Navê navê "Bai Lin Gong Fu" ji kî ye?
Jennifer: Bai Lin li gundê ku çayê vê mezin dibe mezin dibe, û Gong Fu tê wateya "Pîvana Mezin" (wek ku di Kung Fu-hunerê Kung Fu de ye), behsa pêdivî ye ku ew çayê çêbikin. Bai Lin ji yek ji sê Gong Fu teze ye ku li Zheng He li hilberandin, din jî Tan Yang û Zheng He, yên ku qalîteya jêrîn têne dîtin, lê hê jî hêja ji hêla Gong Fu ve têne çêkirin. Gong Fu jî tê bikaranîn ku rêbazek taybetî ya çayê çêbikin, bi karûbarek biçûk bi gelek pelên piçûk û gelek infeksiyonan bikar bînin.
Lindsey: Gava ku ew yekem çêbû?
Jennifer: Bai Lin Gong Fu bû yek yek ji teşeyên yekbûyî yên ku li Çînê hilberîn. Têkilînên yekem li dora 1760 li. Berî hilberê çandiniyê li berî wê paşê li ser kesk û kesên oolong balkêş kirin.
Lindsey: Ma tiştek din heye ku hûn dixwazin li ser Bai Lin Gong Fu?
Jennifer: Erê, hinek trivia. Fermandariya Awistralayê Peter Foster îdîaya ku bi hilberîna tevahiya Bai Lin tea di nav 80-ê de kir. Ew li Brîtanyayê, Afrîkaya başûr û Awistralayê bazara xweş kirî, wekî xwe ji 30 milyon dolaran rapor kir. Çayê paşê bû ku ew çu bû ku çîna hûrbînî ya çînî ya Çînî ye û Foster di sê giran de sûcdar hatibû cezakirin ... lê ne berî ku piştrastiya ji Duchessê Yorkê ve hatibû ewlehî (ku xwe nêzîk bûye ji bo bandorkirina bandor bû), û jockey û baca dodger Lester Piggott. Ew li sala 1987-ê di klûbê Chelsea Football-Sponsored sponsor-hema yek ji çend demên ku navê çîçek piçûk-a-navên biçûk-naskirî-tîran-ê di şirên lîstikên sporê de hate dîtin. Sadly, scams tea tea slides continue.