Bechamel sauceke bingehîn a fransî ye. Di vê recipe de gelek guhertin hene, tevî Mornay, parsa sauce, herb sauce û bêtir.
Ev sauçek navîn e. Ji bo sauştiyek piçûk, 1 çermê rûnê û 1 çermê rûnê bikar bînin. Ji bo sauşek piçûk, 3 çermên mêş û 3 çermên rûnê bikar bînin.
Her weha bibînin
Hollandise Sauce
Tu çi hewce ye
- 2 çermên çûkê
- 2 çermê
- armanca hemî armanc
- 1 cupê şîrê xwarinê
- xwê bîhnxweş
- mîkroka spî spê bikî
- Vebijêrk: nutheya nûjen
Çawa çê bikim
- Mûçek mêjû di saucepan an saucier de germê navîn. Avê rûnê û hilweşîne ku heta ku mixture baş e. Kûç, 2 deqîqeyan berdewam dike.
- Bi zûtirîn şîrê di şîrê germ. Heya germê navîn, bi berdewam dixebitin, heta ku sauce dest pê dike û pêçik dike.
- Sermer, 5 demjimêr ji bo germê gelekî kêmtir zirarê.
- Bi heyv û şevê germê da ku hûn bixwazin û bîhnfirehê biçûk bikin.
- Di çarçoveya 1 kîlometre ya mîkrobê de çêdike.
Mornay Sauce Add 1/2 cup cup grated cheese to 1 cup of hot sauce; heta ku pisîk pîr veşartin ser germê kêmtir bike. Cejna piçûk piçûk an kûçikek a Wekcestershire da ku bîhnxweş.
Ji bo şîrê şiklê Velouté Sauce kulikê , rûn, masik, an birçêkek rûnê veguherîn.
Herb Sauce 1 tîştûnî ya kulîlên nû yên şewitandî an jî 1/2 / xwarinê darê zêrîn li 1 kulê germê. Ji bo bîhnfireh an du du dirêjtir bixwin da ku bêtir dilxweşî ji hêja xwe bigirin.
Sauce 2 2 û 3 çermên giran ên giran bi daîreya hilgirtinê zêde bikin. Ji bo bîhnfirehiyeke şewitandinê, dema şermkirina germkirina şîrketê de şewitandinê bişînin; berî şîrê vexwarinê û tevlîhevkirina zêrîn vekin.
Mustard Sauce Combine 1 Tîpa rûnê rûnê rûnê dihêle sauce. Ev sauce bi taybetî bi mas û chicken baş e.
Related Recipes
Pêwîstiya Mêrdînê Bi Pan Drippings
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |