Vebijarek zûtirîn, ya Pad Thai , ev dermanê mermî dê bêtir cûrbarkirina we derket. Key key to Pad Thai ya di cooking (an "not") cooking of noodles is - dizanin ka çawa çawa bi vî rengî têr-xweşik e. Di navnîşan de hêsan e, lê belê pêdawiya pêdawî ye ku kîjan xemgîn û piçûk e. Dema ku her tişt bi hev re bikişîne, hûn ê bibînin ku nadelekî nîvê ji cîhana navdar ya Padîşahê çêtir e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Pad Thai Sauce:
- 3/4 tablespone
- Pişkek tamdar ((di çarçoveya germê ya germê de germê germê hilweşîne, tamê li boriya asayî / Çînî an xwarinên xwarinê yên Hindî) binêrin)
- 3 çargoşe
- masî şewitandin
- 1/4 cupê mîkroşek mîkroşê
- 1 to 3 teaspon
- sazî (an çuştî ya 1/2 an jî zêrînek zêrîn an çilê çêdike, zêrîn)
- 3 çermên şekirê zêrîn
- Ji bo Pad Thai:
- 8 nîvên xwarinê (yan jî ji bo 2 kesan, linguini-width)
- 1 to 1 1/2 kûçikên mîkroş (an jî kûçik, kandî)
- 1 kewçêr 1 teşenê
- 3 tûranên soya sauce
- 1 to 2 çermên zeytê zeyt (zûtir an kêmtir wek ku hewce ji bo stir-frying)
- 4 kincên lûksî
- Vebijêrk: 1 heta 2 çîlên sor ên sor
- 1/4 cupê mîkroşek mîkroşê
- 3 kulikên spîhan
- 1/2 cup cilantro
- 3 bermîlên kesk
- 1/3 kulikên kulîlk (kûçik an kûçik an jî kûçik an jî qirêjên din, wek qehs)
- Garnish: wedges of lime
Çawa çê bikim
- Pad Thai Sauce çê bike ku bi hevpeymanên sauce bi hev re tevlihev bikin. Pêvek baş bike ku şekir û şekirê şewitandin. Ji bo bîhnfireh û bîhnfireh ji bo bîhnfirehiya bîhnfirehiyê. Heke zehf an jî bêtir şêrtirîn xemgîn an jî bêtir tamîze bike.
- Avêtiyek avêtina mezin a avê bigirin û di nîvên zîvê de xwarin. Stêr kirin. Tenê heta ku ew nexweşî têr nebe, ne tenê xwarin, lê bi tenê zehmet: hîn hêj û piçûk "kêşîn" (ew ê paşê li paşê xwarinê bişînin). Pêçikên paqij bikin û bi avê sar re baş bike ku ji bo pêşîlêgirtina çermê. Veguherînin.
- Kulikan di piçûkek biçûk de cih bikin. Bi heval û soya sauce hev re heval bikin û li ser mirinê derxistin. Stir baş û veşartin.
- Warm up a pan or frying large large over heat heat. Heke ku karanîna 1, 2 çermên rûnê lûksê û mîkroşînek kêmtir bikin. Dema ku bîranîna rûnê (30 çir) pêk tê. Chicken marinated add. Dema ku wok / pan hişk bibe, veguhestina mîkrojê zêde bike. 5 heta 7 deqîqeyan, heta ku çilê paqij kirin.
- Nodên zêde bikin û padîşahê Pad Thai Sauce bike. Bikaranîna du barnavan bikar bînin, rêbazek "hilweşîn û veguherîn" bi karanîna nermên nermalayî (wekî pûçek salad ) bikar bînin. Di vî rengî de 5 deqîqeyan, an jî heta ku nadînên nêçîrîn 'al dente'. Heke hûn paqijiya pir hişk bibînin, piçûkek piçûktir zêde bike.
- Pêkêşkêşan vekin û berdewamî 1 saet zêdetir berdewam bike, an heta ku nodel têne xwarin. Noodles têne kemînkirin dema ku ew dilşik û piçûk piçûk dibin. Taste-test ji bo tavilandinê, lêxwarên bêtir zêdekirin heta ku hûn dilxweşîya dilxwazî gihîştin (hûn dikarin heta 1 saxçê masî de) zêde bikin.
- Top bi sprinklings of cilantro, şewitî, şîn û kûçik / kûçik. Ji ber xwarinê berî veşartî yên lêdanên nû yên nû bixin, û eger bixwazin, li alîyê Nam Prik Pao Chili Sauce (rexşeya homemade) .
Pad Thai Tip: Ji bo hêja bêtir, ezê bermê du qonaxa piya ya Thai Thai bikim. Hingê, gava ku ez teh-hişyar dikir, ez ê bêhtir bêdeng bikim heta ku ez bi kêfxweş im. Kûçek her leverek dikare di navenda rezberê de heta heya 3 hefteyan tête parastin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1197 |
| Tişta Giştî | 48 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 4,766 mg |
| Carbohydrates | 110 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 89 g |