Rom dikare bibe paytexta Îtalya Îtalya, lê Milan pîşesaziya fînansî, fînansî û fonîkî ya welatê ye, ji bo Îtalya veguhestina Stockholmê û saziyên sereke yên piranîya Îtalya, pirelli û Alfa Romeo.
Hinekan jî argatein ku paytexta çandî ya Îtalya ye; Ew jî li malê ye ku mala operasyona cîhana La Scala La Scala, dibe ku ji bo pêşveçûnên opera yên xwe dizanin, lê herweha şirketek mezin ankestra û pir firotek pir baş e, û ji bo lîstikvanên nûjen ên Îtalyaya Picalolo Teatro di Milano ye.
Ne çanda çandî ye ku di qonaxa sînor de - piranîya rojnameyek Îtalî, kovara, û pirtûkxaneyên pirtûka li Milan tête navîn, û bajar jî mêvandanên xaniyan yên fransî û nîşan dide. Di demeke kurt de, Milan bajareke dînamîk e ku ew Îtalya ye ku çi New York City e ku Dewleta Yekbûyî ye
Û mîna New York, Milan pir culinary hotbed, ji hêla seranserê Peninsula û derveyî pir ji hêla herî baş eşkere ye. Ev ji bo mêvanên derveyî bajar û ji bo niştecîhên Milanese ên ku ji bo exlaqî û nûjeniyê dilxweş e ev pir baş e.
Milan ji bo xwarinê kevneşopî tê zanîn, ku ji hêla wan re dilxwazî ve dihêlin ku li ser dilxweşiya nû an jî nûçek nû ye. Ji bo xemgîn bin, ev kes winda dikin; tevî ku tiştek der barê nerazîbûnek nerazîkirî an pêşniyarî ya yekusayî, tiştek kevneşopî yên Milanese bi awayekî zelal in, ji bo hevalên xwe bi hevalên xwe re hevdîtin dikin û bi hev re derbas dikin.
Di kurt de, xwarina xwarinê ya cûda ya herî baş.
Hinek hûrgelên kevneşopî Milanese
- Risotto alla Milanese
Yek ji sembolên Milan: Xewnek zêrînek zêrînek zêrîn zêrînek bi zerfê çêkir. - Pan-Fried Milanese Risotto (
Bi awayekî zûtir û hêsantir ji bo leftover Milanese-Style Risotto çêbikin. - Milan-Style Veal Cutlets ( La cotoletta alla milanese )
Kelek vekêşek hêsan e, lê dikare bigihîje hewayên mezin.
Danîya Milanese dish bi veşartî (or scaloppini) û prosciutto bi saxiya lemon-û-pêdeng e.- Ossobuco, Li Meat Sauce li Şankên Veal Shanks Stewed
Kevneşopek kevneşopî bi kevneşopî bi polenta re kir. - Artusi's Cotoletta alla Milanese
Di guhertina kelloya Milanese-style de, ji Pellegrino Artusi-a guherînek dilşêr. - Li Vîdyona Tuna-Caper Sauce (Titaniya Vitello)
Dersa havînê ya klasîk, û parçeyeka nexşeya 15ê Tebaxê ya Festîvala Dansehê ya Milan. - Pappardelle Pasta di Wild Mushroom Sauce (Pappardelle alla boscaiola)
Kelebên mîkrofên nû yên pêdeng ên di dewlemendî de, dewlemendek daristana şewqê berbiçav. - Milanese-Style Minestrone )
Biharên zêrîn ên zêrîn, zûçînîn, û gelek aliyên din ên mînestrone ya nûjen. - Mele-Milanese Ravioli-Filled
Ravioli-a ku bi xweyek xwarinê xwarinê. - Cassoeula
Dewletek dewlemendî, Serdariya Milanese a cûrbekirî. - Milanese Tripe Soup Busecca )
Heta ku hûn hewl didin hewl nekin; ev dewlemend, şemek bêkêmkirî yên ku di xemgîniyê de xwarinê zehf e. - Panettone
Christmas Christmas Cake
[Edited by Danette St. Onge]