Wêya Wateya Spanyayê Pêşîn Pêşniyariya Salt Cod
Bacalao ji bo masiyên kodê spanî ye. Codek salixek eynî xwarinê spanyayî ye, tevî ku sarêjiya hewceyê hewceyê hewceyê ku masî masî ji bo parastina wê ye. Cod salok bi taybetî di navendî û Spanyayê bakur de ye û pir caran di nav malan û xwarinên spanî de, bi taybetî di Lent û Christmas de xizmetê dike. Çimkî hezaran salan, masî bi hûrbekirî digire û parastin, da ku ew di roja duyemîn de bê xwar kirin. Gelek avahiyên pêkanîna masîgirên rûsî hê jî di gundên li deryaya Mediterranean de têne dîtin.
Cod yek ji masîgirên herî popular in Ewropa ye. Kitêbên ku ji herêmên cihêreng têne celebên cod xwarin, bi taybetî li welatê Baskê tije dibin. Salty, cod dry, ji bo 24 û 36 saetan berî avê vexwarinê avê veqetandin, û avê divê du caran sê caran. Piştî ku xwê avêtinê, kod dikare di gelek awayan de têne firîn kirin, tûşî, anşilandî an jî di sauce de navê wî çend namean tête xwarin. Li jêr jêrîn bacalao tapas recipes.
01 of 02
Bolas de Bacalao Frito (Fried Cod Fish Ball Tapa)
Cristina Pedrazzini / Getty Images Hêzên piçûk ên ji kûçê germê çêkirine ronahî û şaş in. Wan bi xweya zêrîn a zêrîn (garlic mayonnaise) û / an jî an jî spanî ya spanî (tomato sauştinê) ji bo şanekek bêhempa û tasty.
02 of 02
Pimientos Rellenos de Bacalao (Piquillo Pepperên Cod Bikin)Boca Dorada Flickr / CC / By 2.0 Tapa ji Başûrê Spanyayê ya balkêş e, ev xwarinê zêrîn pir gelemperî ye. Pêçikên piçûk û dilxweş ên piçillo yekem bi bi tevlîheviya kodê, şerabên spî, şîrîn û lûksê têne fêr kirin. Piştre, ew di hêk û agir de ditirsin û zelal dibin. Di dawiyê de, ew di saxê de tomar kirin. Ew demjimêr e ku ew e ku ev tapa amade dike!