Flat Steaks

Li sê stefên sêwê hene ku wek yekem bête bisekinin. Dema ku gelek steakên ji ji avê û ribê tê, ew steakên ji herêmên din têne û ji çarçoveya kevirên piçûk nebe. Ev sê steakên Flank, Bed, û Hanger in. Ew ji hêla qirçê ne têne, ew şert û sîteyê ye ku ew in. Ev sê steakên bi bîhnfireh in, lê dibe ku pir zehmet bin, da ku ew hewce ne ku hewce nexweşî û bixweber kirin.

Û ez li vir derheqa hin marineyên giran e. Hêzên xurt ên hêzdar ên ku ev steaks ji bo demeke dirêj ve baş be. Berî ku em di navnîşan de amadekirina van steksan, em ê bi wan re bi xwe re binêrin.

Ji van sê steaks, Hanger Steak dibe ku herî kêm tê zanîn. Di çarçoveyê de, ji ber ku ev steak riya rêkûpêk xwarinê û parsekên qirêjtir ji hêla wê nîşan dide. Hûn dikarin bi vê steakê bipirsin. Hanger steak, wekî wekî steakê xerîb an tenderloîn tê zanîn, ew pir xeş, tund, dûr ya dîyaragmê ye. Ji van sê steaks, ev e ku dibe ku herî kêm kêmtir. Ew bi heman rengê heman bîhnxweş e ku du kesên dî jî nebe û dibe ku pir ji hêja çêtirîn ku ji bo pêwendiyê vebikin . Lê belê, Hanger Steaks di gelek otomobîlan de, bi taybetî bi Bîstrosê fransî bûne. Ev ji bo bîhnfirehiya yekem e.

Mafê amadekirin, ev steakek mezin e .

Steak Steak dibe ku herî sêyan e. Sotikê bêtir şîn heye û hingê, bêtir dilxweşî û bêhêriya zêrîn. Ev steak e, bê guman, steak ya Fajîtas û ji ber ku ew zûtir dibe winda dibe ku ew ji hêla xwarinên firotanê ve bistîne.

Lê belê, steak skirt, lê, lêgerînê ye. Qirêjek baş bibînin û ew ê we ava bike. Bi steksên skirt, hûn dixwazin ku tu nîşanên membranê ku wê dorpêç bikin. Dema ku ev paqij kir, ew ê pir zehmet e ku bi rêya xwe bigirin.

Flank Steak rasteqek yek ji hevalên xwe yên kesane ye. Dema ku ew lebarê sîteyê ye, ew bi xweşikek mezin e û paqijiyek mezin e ku hûn ne tenê di birînên din de nabînin. Stank stank ji bo şewitandina bi şewitandinê zehf û mezin e. Ew mîna xewna xweş dike. Fût steak di xweya Fajîtas û Carne Asada de tê bikaranîn e, bê guman, ew xwarina rastîn a London Broil e .

Ji ber vê yekê hûn dizanin ku hûn bi çi re peywendîdar dikin. Ji ber vê yekê hûn bi xwe re çawa bikin? Wekî min got ku ev steaks hewce ne ku di navendeke baş de ji bo xwerkek xurt bihêle . Dema ku ez xemgîniyek xurt dibêjim min tê wateyê ku ew hewce be ku çavkaniyek baş be. Hûn derê ji sûkê an çêwarên berê têne avêtin. Fajîtên baş ji Fajîtas bifikirin , bi bîhnxweşiya zêrîn ve tête. Wê, ku bîhnfirehiya ji zêrînek ji hêla mermaidê tê bikaranîn ku ji bo xwarina xwarinê tê bikaranîn. Citrus juice, bi taybetî, hestek xurt e ku xwarina xwarinê wê xwar bike. Heke hûn şev di şevê de nabe ku şeş şeş gavên baş di van steksan de plan bikin.

Niha êdî ne zehf nebe an jî hûn ê bi kûçê xwe re hilkişînin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye xwarinê.

Ev sê steakên ji bo çêdikin. Wekî din rêvekirina wan amade dike ku demên ku hewce ne hewceyê pir dirêj dihêlin, ewê wan hişyar dike û hemî bîhnfirehiya xweş bikin. Hûn dixwazin ku ev steakên germ û zûtir bikin. Tu dixwazî ​​ku ev steakên dirêj dirêj bikin. Heke hûn bixwazin xwarina xwe baş baş hilbijêre cuda hilbijêre. Ev kêmkirina pêdivî ye ku hûn agir ji zûtirîn wek ku hûn ji wan re bigirin. Navîn sînor bikişîne. Pir kêmkêş e.

Gava ku we ji Flat Steak bi xweşikî ve tête çêkirin, wê gavê bigire, destûrê bidin ku ji bo pênc deqîq û pêncê bêdeng bimînin. Darkûrkirin? Erê, ev steaks hewce ne ku berî xizmeta xwe kêm bikin. Carve li ser germên kulîlkên germê da ku ji wan re bixwin û bêtir tiştek bi wan re bixwin û xizmetê bikin.

Ev steakên ji bo gelek xwarinên kar dixebitin ew dê her roj tenê bi lîsteya xwendinê bixwînin.

Gotineke dawî ya hişyariyê. Dema ku ev çend hinek qutikên diranan yên herî baş têne dikirin, hûn dikarin bikirin ku ew pir giran in. Di destên rastînek pir baş e, celeb ku hûn li xwarinên baş baş dixebitin ev steaks dilxweş û tender e, da ku ew gellek in. Vê gav, bêguman, bihayê bihayê. Her weha, dema ku şewate dikare ji hemî kesên din ên steaks (çavên çav, New York Strip, Filet Mignon Filet), hûn tenê yek ji van van steakê nebe, da ku ji bo veguhastina pir mezin e ku dest bi dest pê bikin. Li gora gazî bikin, xerîbek baş (lêbigere hevalê xwe yê baş) û amade ne ji bo ku hûn bi gelemperî dê bêtir piçûk bidin. Ew ev steaks û baş in berfireh in.