Ev xwarinê xweşik e ku bi hêsanî û bi rastî bi dilşewer e. Ew di destpêkê de Kolkata (Calcutta) ve hatiye afirandin û bi gelemperî bi navê Kolkata Kati Roll tê gotin. Morselên germî yên mîkroşikê spî di paratha de (parçikek pan-tûşî) ku ji hêla hestî ve hatine veşartin têne veşartin. Ji bo ku karê hêsan a baş, da ku çêtirîn paratas û chutney ji bo ku hûn pêşî amade amadekarin hewce dike. Bi vî awayî, gava ku chicken amade ye, hemî ku hûn hewce ne hewce dikin.
Tu çi hewce ye
- 9 têr xwarinê, kanala an jî rûnê germê, parçe kirin
- 1 tsp. tovên cumin
- 1 mezin ê mezin, piçûk kêm
- 1 têr. garlic bişînin
- 1 têr. ginger
- 1 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1/2 tsp.
- paqijê bermîl
- 1 tsp.
- germê masala garal
- 2/3 lbs. (300 g.) Neheq, kulikê bêşik, qeftek 2-inch kubî an jî perçeyan
- 3 tomar, kincê kinc
- Silav da bîhnxweş
- 1/2 darê avê
- 6 hêsan
- 6
- paratas
- 1/2 cup
- Mint-Coriander Chutney
Çawa çê bikim
- Heft 3 çermê rûnê di rûnê kûr de li ser germê navîn. Dema ku germ, germên cumin ên cumin û ji bo 1 deqeyan zêde bike.
- Pûçikên pêdivî bistînin û nerm bikin. Ji bo 1 deqonê garlic û gurşikên kevir û germê zêde bikin. Îdî hemî paqijên paqijî (tevlî garam masala ) û hewl bike ku heta neftê ji masala (spice-onion mix) vekir.
- Pêçikên piçûk û borîn, ji 6 heta 8 deqeyan bişînin. Tama bîranîn û saltê bişînin. Stir baş û add 1/2 1/2 cup of water. Heta ku mirîşka mirîşk, 12 deqîqeyan. Di vê qonaxê de hema hema hebe.
- Panê li ser germê kêm kêm bike û 1 çermê petrolê bişînin. Dema ku neft germ e, henikek 1 hêvikê dişikîne. Avê bi xwê bi xwê bîhnfirehiyê û hêsê ku heta ku bêhêlê tehlikê dike. Pêcê bistînin û bi riya peya ji alîyê alî ve veşartin. Niha zû zû p aratha li hêla hêkek hêsan dide û destûrê dide ku xwarin. Hest dê zûtir bixwin û ava bike. Li ser hêla hest-paratha bipirse. Ji bo 30 kêlan bixwin û ji panê vekin. Vê vê pêvajoyê re bi rûnê rûn, hêk û paratas re bimînin.
- Ji bo pêkanîna qonaxan: Li ser plata yek egg-paratha bike û li ser Mint-Coranander Chutney belav bike (çend tiştek bijarta kesane ye). Bi qasî navendî ya paratayê 2-ê çermeyên mîkroşandî yên kûçandî zêde bike. Role Hûn dikarin di vê qonaxê de dişewitînin, da ku ji bo ku hûn ji bo xwarinê bi hev re biparêzin û bipeyivin - hilweşînek nikare bibe. Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1202 |
| Tişta Giştî | 80 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 42 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 54 g |