Wateyên Pizza Wergirtin
Vê gavê bikar bînin ku ji bo peyvên hemî pizza û peyvên ku hûn hewceyî hewceyê hîn bibin.
xwar nan
Zeviyek bilind a gluten ku encamên çêtirîn-kalîteya hilberê dema ku li qirêj û xemilandî tê bikaranîn.
mozzarella
Mozzarella nû ya ji şîrê avê ve, ji gelemperî li Îtalyayê çêkir. Ji bo pizza ji bo kûriya û dilsoziya nermî ya dawî ya balkêş tê dîtin. Her weha wekî mozzarella di bufala.
Pizza-California-style
Pizza piçûkek pir zehmetî bi bi ramanên nehmayî an jî dilfiraz. Ji hêla Wolfgang Puck ve têne çêkirin.
calzone
Pizza xwarinê ku li ser pêdivî ye ku sauce, pîran û toppings ve girêdayî ye ku ji bo veguherîna nîv-moon-nîv-ê-ê ve çêbikin ku ew di rûnê rûnê de. Hinek guherînan li ser asta calzone hene ku stromboli, panzarotti û "pîzkêşiya pizza".
char
Germên hûrkirî yên li ser kûçikek pîzîkek pizza-ê ku dibe ku çaxê gelek ohn-hewayê tê bikar anîn, ew pir caran li ser pîşesaziya kevneşopê ya New York-pizza û pîşesaziya nermaleyê pir caran tête.
Pizza-style pizza
Pizza-kûrek hişk di nav panek bilind de. Çirçê bi rûnê neft û materyalî carinan carinan carî têne avêtin. Gava hin caran "pan pizza" an "pizza-deep-dish" re tê gotin. "Pizzeria Uno di Chicago de hate afirandin.
karkeriyê
Çar an lipê pizza.
gevzek
Avakirina avahiyê ya hundirê pizza pekîn an nan.
pizza-kûr de
See pizza style pizza.
pizza-kurt
Pizza yê ku xwê rûnê rûnê rûnê beriya ku bi rûnê sauce û pencê ve tê veşartî û paşê xwarinê veşartî. Li Îtalya û li bajarê New York û Dewletên Yekbûyî yên li Îtalyayê û "Montanaara pizza" tê gotin "Pizza fritta".
DOC
Contains a Controll for Denominazione di Origine. Di sala 1955 de, Îtalya qanûnan derbas kirin ku navên wan, navîn, û taybetmendiyên ji gelek pirtûkên trademark û xwarinan biparêzin.
Hiqûqên ku ji bo "DOC" hatibûn firotin xwarinên xwarinê tenê ji herêmên Îtalya ji ber ku hilberînerên fermî û tiştên ku di bin nirxên pêvajoyê de, pêvajoyên hûrgelan, pêvajoyên hûrgelan de têne damezirandin, ji ber ku mînakek mozzarella "DOC" nîşankirî ye ku tu dizanin ew rast e.
xwarinê
Ji bo ku bi destê wî vekişîn, ji bo pêvekêşkerek bisekek ku dikare bikar bînin û bi kişandin û kelepên giran digerin.
fior di latte
Wateya, wateyên "gulê dîkan" di Italian de. Wekî dijberî mozzarella, ku ji ji şîrê bafalo hatiye çêkirin, fior di latte nû mozzarella nû ye ku ji şîrê xwar.
pîremayê
Pîrek, kûza pizîkî, carinan carinan bi seranserê topê pisîk.
rûnê bilind-gluten
Bi naveroka her proteînek pir proteîn, di çarçoveyek her tiştî de (xwarina% 13-14% gluten). Tipo "00" rûnê rûn û xwarinê rûnê pisekek bilindtirîn e ku ji armanca hemî armanca û pizza ji bo pizza çêtir çêkir.
sitiran
Pêvajoya guhertina û rûnê dixebitin ku lûkur û hûrgelan pêşve bike.
Margherita
Pizza Neapolitan ya klasîk, tevlihevî, tomokên paqij, mozzarella nû, û basil. Di sala 1889'an de Rafaelle Esposito di namûsa Margarîita ya Elmanyayê de hatibû afirandin, ku ji Napolî ve çû û pêwendiya xwe li xanî gundên bajêr xwar dixwest.
Esposito dixwest pîzza dixwaze rengên rengên Îtalî-sor, sor û spî.
marinara
Pizzyona klîkîk a klîk e ku tomarên paqijkirî, rûnê zeytê, lûklic, oregano, û carinan carî hene. Li pizza li marinara pizza tune ye.
Pizza Montanaara
Pizza-kûr a tîrêjê bibînin.
Pizza Neapolitan
Pîrek-ê ku ji hêla dest pê ve tê çêkirin û bi saxek hêsan a hêsan ên tomarokkirî yên bêhnkirî, mozzarella-nû, û basilê vekir. Guhertoyên rastîn yên VPN têne destnîşankirin. Ji Napolî, Îtalyayê tête.
Pizza style of New York
Pizza-pîzikek piçûk ji hêla rûnê veşartî ve tête ku bi hilweşandina xwarinê vekirî, tomarok, xwê, şekir, û organî, mozzarella pîrese, û her cûre xwarinê û goştên herwiha.
pan pizza
Pizza-kêşika pizza-ê de paqij kir. Pizza-style style pizza jî bibînin.
pizza Bianca
Wateya, wateyên "pizza spî." Ev bêyî pîzotê zêrîn ê Rûsyayê ye, bi rûn û zeyne zêrîn.
pizza peel
Paddleke mezin a mezin ji bo pizza paqij bike û ji xwarek germ. Dema ku pizza pilek zêrîn li keviran, xwarek xwar, an jî gilikek çêtir e. Her weha bi navê pizza pizza tê gotin.
kevirê pizza
Ji bo pizzasê paqijek zehmet, germî ya ewle. Kevirên pizza dikare ji materyalên keviran ên an jî materyalên rastîn tên çêkirin. Ew bandorên kevirên kevir an kevirên kevir ên dakêşin û paqijên malê di nav çêkirina mirinên pişk û pizzas de bikin.
Tomaroka San Marzano
Tîmên plumên ku li axa volcanîkî ya San Marzano, Îtalya mezin dibin. Ew ji bo naveroka şekirê û bedena xwarinê ji bo pizza sauce bikar bînin.
rûber
Firînek almanya ku bi avahiyek meshê ve tê bikaranîn ku dikare bikar bîne ku bikar anî pizza pizza bike.
Pizza Sicilian
Pizza-gust, pir caran pizza-saped-pizza bi sauce, xwarin, sebze û paqij -navê da - da ku bi vî awayî. Lê belê, pizza-yê xweseriya Sicily pir hêsan e, nanek dilşeng e ku bi firotanê tomar, rûn, germ û ankovî ye.
Tipo "00" rûnê
Armanca herî baş ya li Îtalya, bi naveroka bilind a gluten. Ew tê bikaranîn ku ji bo pizîkên nexweşî çêbikin û li pizza pirtûkek wekî VPN tête pejirandin ye.
VPN
Vîdea Vera Pizza Napoletana, ku nirxandineke ku ji hêla Komeleya Verace Pizza Napoletana Îtalyayê ve hatibû damezirandin, da ku piştrast dike ku endamê pizzerias pîvanên xwe bi standardên nexweşî yên pêdivî ne. Pêdiviyên xweya pispor divê bikarhênerên taybetî yên wek bikarhênerên Tipo "00" û rûnê mozzarella, û amadekirina amadekariyê (nexweşî pêdivî ye ku li ser axê bikar bînin, ew tenê bi destê xwe ve tê bikaranîn ), û pizzas di kulikan de xwarinê bixwin. oven firotin. Pî pêdivî ye ku hewceyên pîvana û pêdiviyên pîvana bicih bikin.