Li bakurê Spanyayê ji bo celebên celebên kîmî yên navdar e, û gelek ji wan miyên şîrê şîr in . Xwarinên herêmî di van celebên cûda de gelek cûre hene, û yê ku bi lez zûtirîn hezkirî ye, ev xwê, dilzimanî ya spanî au gratin ( patatas gratinadas ). Di vê yekê de Aragon, li bakurê bakurê Spanyayê ev taybetmendiya potatîk û pîrek taybetî ye. Ew pir caran bi aliyekî xwarinê xwarinê re xizmetê kiriye, lê carinan carinan li ser xwe an appetizer an tapa .
Hêzên spanî yên Au-gratin hêsan e ku hêja amadekar û karanîna ku dibe ku di pêşî de li ber pantry-ê, hêsan, şîr, pîran, bacon an porkê ( pancetta ) e. Moist, nexşandin, ev xwarin berdewamiyek xurt e - hinek mîna potswana spî ya spanyayê bi baconek çêkirî ye.
Têbînî: Vê gavê ji bo penaberiya Manchego (şeşê şîpa şîpa pîr) re dibêjin. Gava ku miyên masî pêdivî ye, pisîkek din a ku wek mirin Monterey Jack bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 4 navîn to bi mezinan
- 1 mezin pişk
- Vebijêrk: 2 baca bacon (an jî porkek pork an pancetta)
- 3 çermên
- Spanî zêrîn zêrîn zêrîn
- 2 hêkên mezin
- 8 to 12 hemî şîrîn
- Silav da bîhnxweş
- 1 kulikên şîştî yên şîrkêşî yên şîştî yên ji bo şewitandinê (wekî mîna Manchego cheese)
- Garnish Optional: 1 sprig
- teze nû
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê heta 360 ° F dûr.
- Pelê û pisîkên piçikên piçûk ên jê re (1/8-inch thick). Peel û piçûk şewitandin.
- Bacon an pancetta bi dirêjî di stîrek û bi hêşîn ve bikişînin wan di navendî de pîvanek bixwin. Bîteyên bi sponek bêdeng bistînin û destûrê bidin ku li ser kaxezek paqij bikin.
- Petrolê dakêşin û çarçoveya 9-inch ji hêla çermê 12-inch germê ve girêdayî ye. Çermek kulikan li ser binê rûniştin. Şaneyên julienned û çend cotên bacon an pancetta li ser jorîn bikin ku ji bo dinê ava bikin. Dema ku hemî potatoes, seranserî û bacon tê bikaranîn ev pêvajoyê dubare bikin.
- Hêk û şîrk bi hev re bifikirin, û li ser pişkiya porsê bikişînin. (Heke hûn bixwazin 1/2 çîştûnî ya nutmeşkirî ya nutmegê da ku şîr û hêsan tevlihev bikin.)
- Ji bo 40 deqîqeyan di rûnê germ, kevneşopî ya kevnê de bi şikilê aluminî vekin. Ji rûnê vebikin û pêrsa grêdanê li ser serê çêdibe. Vegerê rûnê ji bo pênc pênc deqîqan ji bo din (Vegihîje pîran zêrîn zêrîn e) were veguhestin.
- Dema ku pîçî şewitî, xwarinê jê veşartin û eger hûn bixwazin nûçeya nû ya nû bikin. Diçin û xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Tişta Giştî | 59 g |
| Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 27 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 20 g |