Potato û Leek soup li seranserê cîhanê tête zanîn, dibe ku ji ber ku her duhevtirîn sebên du hezkirî hezkirî ye. Di Fransayê de, ev mizgeftê Vichyssoise tê gotin û bêtir bêtir naskirî wekî sar bû. Hûn dikarin, bêyî, eger ew navîn havîna havîn e, lê di roja rojê ya zivistanê de bêtir çi çêtir dibe ku ji hêserê germ û germî bi bi qirêjiya fransî ya kevneşopî an du zêrîn an du zêrîn.
Di vê malbata xwe de di malbata min de lek dermanê lekek ve ye. Dema ku ez zarokê bûm, ew ji bo ku hûn tiştê ku hûn tengilandî tê nas kirin. Ew hîn e. Warm, dilzî û dilsoziyê, bi tenê têkiliya demsaziyê, ev potatîk leek soup xwarina malê di nav hunek bêkar de bilind dike.
Tu çi hewce ye
- 2 navokên navîn
- 3 çermên çermê
- 1 1/2 pots, kubed
- 1 gouquetek biçûk
- 5 1/2 kûçikên mîkroşê
- Silav, tam bikin
- Germê, toz bikin
- 1/3 kulikê giran
Çawa çê bikim
- Tîranên kesk yên borîn û dawiya rayê ya leeks û ji wan vekin. Hêzên kurt, hûr biqewim, û pelên xwe bi avê sar dişewitin da ku qirêj û riya jêbirin, hinek caran guhertina avê. Hişkên germ, avê bi tûşî paqij bikin û paqijên spî yên piçûk bişirin.
- Mêkêşê di mûleke mezin de hilweşîna navîn navnîş kir. Dê germên masîê bişînin û heta ku ew tenderê nebêjin, sautê bişînin, lê ne birçîbûn, ev ê di 4 deqîqeyan de bibin.
- Vê potatoes, firotika mîkrokê, gûçek garni, salt û giyayê xwe bişînin, da ku paqij bikin û tevlîheviyê bikişînin.
- Ji bo 25 heta 30 deqîqan ji bo şevê bixwin, an ku heta hemû pisîkên pir tender ne. Pan ji germê rake.
- Ji bo jimarek hinek paqijan veşartin û ji aliyek veşêre.
- Bikaranîna blender an jî pêvajoya xwarinê, paqijkirina paqijiyê heta ku ew hêsan û rûsî ye. Bi baldarî veguhestina tîrêjê germê veguhastina veguhastina paşê di saucepan de veguhestin û di krîza giran de hejirandin. Bi kengê germê bi lezê germ bikin - ji ber ku hûn xetera şewitandina sûkê digerin - û bi lezgehên raksan re ji bo garnish û şîrkêşî, an sandwich ji bo xwarinê tije bikin.
- Bekêşê ku çaxê hûrkirî hûrkirî ye, hûn dikarin jî jî were azad bikin, da ku hûn binekî mezin bigirin, da ku hûn hinekî hene ku hinek niha û hinek ji bo azadiyê bixwin. Heke tengahî, ji ber ku kemikê veşartî bigire.
- Dema ku hûn amade ne ji bo xwarin, şewitandin û bi zû veguhestin, paşê kemê wekî ku jor tê gotin.