Sîngolya Singapur e ku kin -ê kinekek klasîk e ku hewceyê her korgtailek hewceyê baxşandinê. Çîrok dibe ku ev ji hêla Ngiam Tong Boon ve hate pêşxistin li otobûsa Rafles li Singapurê di demeke dirêj de 1915. Ev kûçikek hêdî, hêdî û koktîvek nîv-şehreşînek bi bîhnfirehiya ku ji 100 salan zêdetir bûye bijartir e.
Pirsgirêka digel Singapurê ya Singapur e ku çend kes dikarin li ser dermanê bipejirînin. Hûn ê çend references bi "rêjeya" ripezên Raffles re bibînin û çend ji wan e. Wek cudahiyên ku di destpêka deh salan de destpêkê dest pê kir û dest bi salan zêde bû. Ew bi her vedixwarin e ku biryar e ku kîjan versa kugelê ya ku ew pir pir hez dikin.
Vê ravek yek ji nav guherînên nû ye. Hinek ji pineappleyê heta grenadine an dereweran wek Cointreau hene . Em ê diçin hin hûrgelan de digerin, tevlihevkirinên ku ji hêla dîrokên koktailê yên îro îro ve têne hevpar kirin. Ma tu çiqas çu dibe ku hûn biqewiminin xwe ya Singapurê bistînin, ev kokteyek xuyanî ye ku wextê we di dema we de lêbigere.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ounce
- Benedictine
- 1 ounce
- en.wiktionary.org juê lime
- 1/4 Avê
- syrupek hêsan
- 2
- sûdê
- 1/2 ounce
- brandy, cherry heering, kirsch , an jî Cherry Heering
- Garnish:
- slûk û
- maraschino cherry
Çawa çê bikim
- Zirav, Benedictine, lîberê sor, û syrupek hêsan di nav koktailek kultailê de bi kubên kolan re tije bike.
- Baş bistînin .
- Li ser çepek nû ya germî ya nû ya bayê nûve bike.
- Di soda klûb de xwar bike.
- Li ser pişta çepê barê dorpêçê bermîliya çeryê li seranserê zêrîn.
- Garnish bi lîçê û kêşê.
Tiştek: Dema ku bermîliya zêrîn li ser ser vexwarinê de xemgîn e, ew ne hewce ye û ne mimkûniyek rêbazek di rojên destpêkê de sîngê bikar anîn.
Ji bo ku ji bo şikkerê jî jî zêde bike, belaş bifikirin.
Sîngolya Singapur "Original"
Di 2015'an de, Singapur Rafles Hotel Singapur, salvegera 100-ê Singapurê pîroz kir. Ew kozteyek nîşana nîşanî û nîşana nîşanî ya Barê ya Lûra hotelê ye.
Pirsgirêk rast e ku xweyek esasî ya Ngiam Tom Boon di nav nakokiyek mezin de ye. Li gor raffles, lê armanca wî eşkere bû: Ji bo kokteyek ku ji rengê juê vekir dît û rengek rengî bû ku dê ji bo jinan banga banga banga xwe . Ew bû, wekî pişka otêlê, "" ji bo jinên sosyal bi pejirandin ".
Wekî din, Raffles dibêjin ku Singapur Sîngol e ku koktailek gin e û komek sereke ya wê pineapple ye (tiştek ku di jorika jorîn ya modern de ne) ye. Di nav grenadine, lîberê zêrîn, Benedictine de, û ji bo "hûrgelek piçûk" re-ê brandy û Cointreau jî hene. Têbigere ku rengê wan bi rengê grenadîn re nirxandin, lê ew teknolojiyek e (kîjan xwarinên van sîngê tije kirin).
Ew bi rastî bi me re riya bi "rastîn" re ne alîkarî ye, da ku em bi şûna dîrokên koktail veguherînin. Di pirtûkê de, "Imbibe !," Dawid Wondrich çîrokek cuda cuda dibêje. Ew xuya dike ku dibe ku sîngê Singapûr dikare ji sala 1897 an jî wusa ye. Ew tedawiya kevneşopî û tedawiya gelemperî bû-hemî ji bo her tiştek ku hûn ji we re dikin. Vê ev eşkere li dijî îdîayên dîrokî yên Raffles nakok nakin.
Kûktailê şewitandin û nivîskar ji bo rûpela Kulturê Korseya Singapurê nivîsandiye. Vê vîdyoyê 1 ounce her branda çêr, gin, Benedictine, û çerxê lîpê.
Wondrich pêşniyaz kir ku ew bi qirêjê xweş dikir, paşê ji 1 heta 2 hewayên avê yên sparkling û bittersên Angostura vekin. Gin? Bi damezrandina Londonê ya kevneşop an Old Tom . Pêşniyara pêşniyarê pêşniyarê lîmê ye.
Hûn kêmbûna nexşeya pineapple ? Ew di ripe-rafflesê de "key" de bû, da ku dibe ku çiqas di dema tevahiya Singapur de vedixwîne ka çiqasî Ngiam "çêtir" bû.
Guhertoyên Singapur ên Pirrjimar Pirrjimar
Ji bo ku hûn dikarin derfetên xwe yên Sîngolya Sîngolê ve vekin, Wondrich jî bîr dixe ku hûn dikarin li ser vê formula bi xwe bikin. Wekî nimûne, wî çend ji xweyên ku ji salên 1930î ve dakêşand ku ji rengê pîvanê sor an sîlekî sor bikar anîn ku da ku rengê wê rengê îmzeyê bide. Dema ku vê yekê, ew hinek hûrguman pêşniyar dike: li ser lime û Benedictine jêkêşin û gelek zirav digotin.
Hingê em dikarin dîsa çavkaniyek din ewlehî, Gary "Gaz" re Regan û pirtûka wî, "The Joy of Mixology", ku ji bo pirtûkxaneya bartenderek din girîng e . Ew du du xwecihan bistîne û ew jî nimûneya gumankirî ya Singapurê mimkin dikin.
Di Saziya Rezayê ya Rûsyayê 2-dermanê, Reşek pineapple li 2-êsê tête bikaranîn, da ku wekheviya Beefeater. Ew yek 1/2 ounce her hevdîtina Çeriya Heering û sêyemîn 1/4 Avê Benedictine û 3/4 avêtina lîpê ya sîxê vedigire. Ew bi bitters û sodê klûbê digel. Ev xuya dibe ku li ser kozek Raffles hate dîtin, her çiqas hebûna pîvana hûrgelan bû ku ew bi pêşniyazên van pêşniyaran bistînin.
Li Nimreya Sîngolê 1 li di pirtûka Regan de bi tevahî cûda ye û pineapeyê bête rakirin. Di şûna wê de, ew 2 zêrîn, 2 1/2 avêtin Benedictine û kirsch, 3/4 ounce lemon juice, û herdu germ û Angostura herdu bikar tîne. Wekî bi pirranî, ew bi soda klûbê vekişîne.
Çawa ku ji bo we ji we re şandin?
Bi rastî bi rastî, pênc pênc sîngên Sîngê Sîngolên ku li vir têne hevbeş hevbeş hevbeş nebe, ne jî dest pê dikin ku hûn dikarin bigihînin gelek guhertin ku hûn bibînin. Gelek ji bo hejmarekê hene û ew kêm kêm dikin.
Ji bo karên xirabtir, pir vexwarin hewl dide ku li binê çolê ku ew di Raffles de xizmetê didin û ji hêla pir sor (gelemperî grenadine), bi hêsanî vedixwînin, bi hêsanî vexwarinê hêsan e. Hişyar bikin ku nîşana kîjan koktailê ne girîng e ku wekî tûşî û rengê ji bo her hinek sedemên bê veşartin. Ji bo nimûne, hûn dikarin bi karanîna rengînkêş bi karanîna karanch bikar bînin dema barê Kirîfa Heering an Breykera zêrîn bi bi rengek rengek reş e.
Armanca ku hûn kêfxweş dikin ku sîngê Singapurê bibînin . Bi tedawiya esasî ya anjî an naçin ku "rengê rast" dê diêşîne û di nav dilê xwe de û bi serê xweşek baş. Hin ji van tedbîran hene ku profîlekê paqij heye û hinekên dilxweş dibin, û hûn herdem herdem guhertinên xwe bikin. Çima na? Her kesî kir
Mizgîniyek baş e ku piranîya berbi sîngên sîngê lihev dikin, ji bo pir beşan, li ser materyalên wekhev. Wê wateya ku hûn dikarin pereyê piçûk biparêze û barê we re hewceyên ku hûn li ser van tedbîran diqewiminin ku hûn bi formula xwe ya îdeal bibînin. Vê binivîsin da ku hûn paşê wê paşê dakêş bikin, paşê rûniştin û kokteyek nîşana kêfxweş bibin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15,534 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 12 g |