Ma ev salad an şemek sar sar e? Ew hemî li ser ku tu ji ber ku gelek guhertoyên cûda hene ne girêdayî ye. Li Li herêmên Başûr yên Jaen û Malaga, ew tê gotin Porra Antequerana; bi şevek stenê re tête û şewqek sar lê xwar - gazpacho difikirin. Lêbelê, ev saladiya daristana deryaya Pipirrana xwarinê kevneşopî kevneşopî ye ku li herêmên başûr û başûr-navendî yên spanyayê xwar, di nav Andalucia, Murcia û la Mancha de xwarin. Di herêmê de Murcia jî bi navê navê mojete tê , û bi caran bi tomar û sorên sor têne amade kirin, lê ji bilî butzên raw.
Bi kevneşopî, karmendên spanî dê li zeviyên pîrirrana bi tenê tenê sebaxên nû yên amade amadekirin û wê ji bo rojên cejna an jî hinek taybetmendiyên hestiyên olî, tuna, û hêsan ên giran hene. Lê belê, îro rojên tuna û hêsan têne salad.
Tu çi hewce ye
- 1 Mûzîka kesk ya Îtalî (mîkrojek dirêjtir)
- 1/2
- 1
- xiyar
- 2 kevirên navîn
- sîr
- 2 salonê
- tomar
- 1/2
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- 4 têr vinegarê (an jî vinegarê sor yê sor)
- 6 têr.
- neftê zeytê zêrîn
- 12 zeytên reş yên reş, paqij kirin
Çawa çê bikim
- Germên hilweşînin û stems, tov û veguhan hilweşînin. Kevir avêtin çemek piçûk. Peel û laşê kêm bike. Kulikê veşartin û di nav sivikên biçûk de jêbirin. Teyr û qalikê biçin nav kubên piçûk.
- Hemî materyalên bi hev re di kincê an kulîlk a ceramîk de tevlihev bikin. Vinegar û rûnê rûnê baş baş bike. Avêtina xwê şewitandinê. Cihê sarrêk bikin û destûra ku salixê 30 kîlometre berî xizmetê dike ku ji bo saladê vekişîn û çilê bike.
Tiştek: Heke ku salî berî pêdivî ye ku pêdivî bi xwarinê / xiftanê, bi lezkirina zivistana girava germî, bi paşê tîrêjê germî dikevin û paşê gavê berbi germê û hemî aliyan ji aliyan 5-10 deqîqeyan dişewitîne. Ji bo xwarinê di dema xweyê de li salê hilweşînin, an jî hilweşandina salad.
Versiyonên Alternative
Belav çend guhertoyên Pipirrana ji bo hewldanên hin hewce hene:
- Seafoodê - Tevî ku guhertoya bingehîn tenê tenê sebenê, seafoodê pir caran zêde dibe, wek:: kemkêşî, tilandî an jî tuna xwarinê, kodê avêtî avêtin (kûçê 24-saetan pêşîn veqetandin) mirinê, an jî roe.
- Bikaranîna Fresh Lemon - Hin malbata li Spanyayê tewra dilşikdar e û ji bo lemonê ji bilî lemon bikar bînin.
- Spa zêde bike - Mint û cumin spî hene ku carinan carinan hin caran ji Pipirrana zêde dibin ku ji bo piçûk zêde zêde bike.
More Cold Spanish Salads
Ji ber ku rojên havîna havîn de, xelkê li Başûrê Spanyayê vexwarinên pişk, sond û salad vekirine ku ji bo hişk bimînin. Di lîsteya jêrîn de çend hûrgelan in.
- Ensalada Mixta
- Ensalada de Pepino
- Li Tomato Vinaigrette Recipe - Berenjena con Vinagreta
- Tomato Salad Recipe - Ensalada de Tomate
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 186 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |