Bi pêvajoya belavkirina pêwistên li ser kelepên me yên bêhtir cihekî dagir dike, ew nûçegihandin ku li ser gazîteya pirtûka pirtûka guhartinê bihîstin ku nahêle cihekî cihek nabe. Hêtir baş e, yek ji we heye!
Broiler Çi ye?
Bêguman, em behsa serfirêj-ê ku şehrê wenda nekiriye, ne jî di nav xwarinê xwe de nehêle an jî hundir.
Her tiştê ku her cihê, broilerê we ji hêla elektrîkê ya germ tê hebe (lê gaz an elektronîk, girêdayî li ser cureya we ya girêdayî ye), bi rakê bin.
Xwarina xwarina çend hindek ji germ ji vê germê pir xwar e , lê bi germî bi rasterast bi jor bêtir xwarinê xwarinê ye.
Bêguman, bi zelal, li ser çarçoveya kulkûl, an jî tankên propane, an jî jî diçin derve. Her tiştê ku hûn di danûstendinê de bigihîjin xwarina xweş e, xweyek zêrîn û zêrîn zêrîn e, di nav hevalek zelal e.
Bikaranîna Broiler
Hûn dikarin ji bo ku ji destpêkê ve bi dawî ve tiştek bixwînin , lê belê ew jî ji bo tamkirina xwarinê (wekî an casserole), ku hûn li ser dawiya borî berbiçav bikin.
Di gelemperî de, tiştên zevî baştirîn dixebitin, mîna steaks, birçikan, an jî masikên masî, di navbera 1/2-inch û 1 1/2 xeşik de. Ji hêja ku ji demek dirêj vekişîne, hemî rêyên ku di rêya rê de dixebite, û derveyî berbi şewitandin.
Hûn dikarin ji hêla germê ji hêla germiyê veguherînin, lê paşê hûn li ser boriyê bikişînin, û hûn dibe ku hûn bixwebirin.
Heke ku broiler ji bo sazkirinê kêm û bilind e pêşkêş dikin, her dem herdem bikar bînin. Heke racker broiler beşable be, wê çar çarçove ji çavkaniyê germ dike. Û ji bîr nekin ku ji ber ku pênc deqîqên ji bo germkirina germkirina germbûna wê ya rastîn de bigihînin -hêlin pêşî.
Xwarinên xwarinê
Wekî bi tevlêbûna, çirikek pir bi lez zehfek pir bilindtir e, ku tê wateya ew e ku ji bo xwarina navxweyî ya navxweyî (an jî navîn) xwarinê baş e .
Ji bo ku pêçek xilas bike an 1-1 1-inch inches, pêdivî ye ku heya pêşîn odeyê, paşê wê bi rûnê an rûnê an rûnê an rûnê germê, şewitandin û 4-5 deqîqeyan, hingê bi zimanê hûrgilî û bi berdewamkirina xwarinê berdewam dike. Ew germê xwestina xwestina ku bi tehlîkê bi kar tînin bi tehlûkê ve tête tehsîl dike. Divê gava ku bi zorê veşartî û bihara rast e, hinek piçûk bide. Heke ew nerm e, kêliyek dî din bixwin.
Û bîr bînin bîra xwe ku beriya ku hûn xizmetê bikin.
Di heman demê de, pişkek bi kar tînin ku bi xwarinên mûzayî yên tije bikin, wekî mîna porkên pork , ji wan re li derveyî qirêjê xweş bikin.
Dema ku hûn bixwazin xwarinê baş çêbibe ( kîjan bargiran tê de ) dixwazin, ji ber ku dema ku hundurê hundur tevahiya rê vekirî ye, ew li hundur û hundurê derveyî dorîn.
Poultry Broiling
Rastî ku hinek mîkîkan bi navgînî bi broilersan tê gotin, divê ew eşkere ye, erê, hûn dikarin hemî mirinê bişînin. Lê gav heye. Hûn (yan jî kelekek) hewce dike ku pêdiviya ziravî û pişta paşê veşartî, di teknîkî de bi navê butterflying an qeçaxçeyê tête derxistin . Armanca ew e ku ew xeletî da ku ew di bin binav û paqijan de pêk tê. Bi kêfxweş, broilers (ku çûkên biçûk, nêzîkî 2 to 3 pounds), carinan carinan berê berê difiroşe.
Ji bîr bînin bîra xwe, bi rûnê re rûnê, rûnê û kêşê.
Pêdivî ye ku meydana spatchcocked jî hewce ye ku hinekî bêtir ji ji elementa broiler rûniştin, nêzîkî 8 inches. Vê der barê mîkroşek bêtir e .
Hûn dikarin bi karûbaran re bikar bînin ku pişkên bûkên xwarinê yên tijî bi dawî bikin , ku hewce dike ku germê kêmtir bixwin, lê ji ber ku di nav dawiyê de xistin.
Masî û Seafen Broken
Masî û seafxweş nexşik in û ew bi lez zûtir dibin, ku ji bo ku hûn nexwarin wan ew ji bo grûbê qenc dike. Masî masulê mîna salmon baş e ku ji ber fatiya bilî alîkarî li dijî xwarinê biparêzin.
Bi zîvê rûnê zeytê, zîvê, hingê ji çar-ê 6 deqîqê per-qalikê dişîne. Heke steak an anilê di çarçoveyek dirêj de ye, piştî 4-6 deqîqên yekem paşî veguherînin, paşê 4 heta 5 deqîqeyan heta ku heta pêk anîn bixwin. Pêdiviyên dirûşmên hewce ne hewce ne.
Hîlibut masîşikek xwarinê ye ku di bin çirikek baş de xwar dike. Bi tilapiya heman
Ji bo masî û mirinên dirûşm, xwarinê pêşîn di dorgehekê de, paşê li rûnê zûtirîn dakêşin. Bi awayekî, hûn dikarin masî bi rûnê gêlê bikî û paşê di nav deverê. Ev alîkariya me dike ku masî ji germê germtir biparêze biparêze.
Vegetable Broiling (and Fruits!)
Her vegiyên ku hûn dikarin tevlihev bibin, di heman pevçûnê de, wek asparagus, seranserî, zûçîn, gewrê, tomar, zinc û olan. Piçikek piçûk, bi zeytê zeytê dakêşin, paqij bi xwê, û ji bo 4 ji 5 deqeyan an jî heta ku zêrîn zêrîn digire. Ji wan re bibînin ku ew bisekinin ku ew neçar dikin. Ji bo xizmetkirina balsamîk vinaigrette bi kar bikin.
Heke hûn dixwazin tiştên jazzê, hewlên tomarokên bi parmesan parmesan hewl bikin. Yum!
Dema ku ew fêk dike, ew heman namzedan wek ku ji bo grî: mangoes, pineapples, peaches, plum, nîterarines, heta jî kanan .
Her weha ku hûn jêbirin, broiler bi awayekî ku hûn xwarina xwarinê xwarinê ye, bi taybetî di mehê zivistanan de gava ku hûn cewherkirina wê bîhnfirehiyê çêbikin.