01 of 07
Çima Xwarin Pêdivî ye?
Home Made Jam. Gregoria Gregoriou Crowe wêneya fêrk û wênekhevî ya baş. / Getty Images Parastina parastina xwarinê ji bo meha zivistanê herdem herdem herdem parçeyek navîn bûye. Di rojan de berî înternetê, supermarkets û biryara li ser înternetê, ew di bin kesan de (bi gelemperî jinikê malê) bû ku ji bo kûçikek zivistanê amadekariyê amadekar e. Jams, jellies, germên sûk , cixare, paqijkirin, xwarinê, kanîn an şîrîn, hemî beşdar bûna repertoire cook.
Xwarin biparêzin, ji bo gelek, nema ku ji bo berxwedana pêwîst be, pêwîst e, lê rêbazek mezin e ku budceyê dirêj bike. Parastina parastina jiyanê ya xwarinên zêrîn bi erzan têne hilweşandin û heger ev rêbaz tê bikaranîn, û bi awayek pir caran dê di hilberê "başiyê" biparêzin.
Li rûpelên jêrîn hin hinek rêbazên hevpar ên îro yên xwarinên parastinê ne.02 of 07
Jams, Jellies û Marmalade
Malê Malê Jam. Copyright Elaine Lemm Baweriya parastina û bi gelemperî ku yekem bîr bînin, jams, jelly û mermalade ne . Kîjan bi malê jim hez dikî li ser pîvanek nû ya bakedî an marmalade belav dibe? Jam or jelly Making a way riya herî baş e ku fêkî ya havînê çêtir dibe, û dikare bi hema hema hema hema hema hema hema hebe hema hema hema hebe.
- Ji bo Jams, Jelly û Marmalade çêkirina 10 Tiştek
- Yek ji jamên herî zûtirîn çêbikin - Strawberry Jam Recipe
- Blackberry Jelly Recipe
- Marmalade Recipe
- Yê şekir-êk
03 of 07
Hilweşîn, Xweseriya Brîtanî
Perfect Pickled Onion. Elaine Lemm Pickling ji bo sedan sedsala parastina xwarinê bûye. Herweha pisporê xwarinê wekî xweya antîseptîk, derdora akademîk ava dike ku pêşveçûna bacteria yê ku xwarina xwarinê dikevin asteng dike. Kûçikên balkêş, şewitandin, rûniştin, masî, even fêk, gelek xwarinên xwarinê hez dikin.
Çi awayek mezin a bikaranîna piçûkên piçûk û piçûk bi kar tîne, dirêjkirina xwarinê bi şekir û sûkê re çêbikin ku ji bo chutney, relish yan ketchup hilberîne. Çi parçeyek pîçik an zêrîn ya sariyê çi bêyî?- Onions
- Recipe Piccalilli
- Recipe Mix Recipe
- Bikin
- Spicy Pickled Carrots
- Pejirandin
- Vegetable Vegetables
- Pickel û Chutney
04 of 07
Xwarina Xwarinê
Xwarinê Xurt. Getty - Annabelle Breakey 100 sal berê ku fikrên ku di hundurê xwarinê de xwarinê azad bike, bêhtir û dibe ku tenê xewnek bû. Di vê xewnê de, çiqas ecêb ji hêla herî xwarinê xwarin, xwar, masî û masî masî dike, bi hêsanî û zû zû xwarinê paşê xwar dike, û hema hema her roj wek ku ew zindî bû.
Hin xwarinên ku nikarin vekirî nebe, lê hinek hene, hergav li ber ku we bikin. Diana Rattray, Pisporê Xwarinê Xweser, li ser xwarinên zermî yên mezin hene ku bi çi û dikare nikarin vekêşin û dema xwarinê zûtirîn rêberê rêberî ye.- Xwarina Xwarinê
- Masî û Seafê Zermî
- Ma ez dikarim ew azad bikim?
05 of 07
Summer Cordials, Liqueurs and Juices
Refreshing Elderflower Cordial. xilas Cordials, syrups and liqueurs a rêbazek parastin in, niha niha bi dilsoziyek mezin a zû.
Gelek vexwarinên celeb hene ku ji fêk, mûç û gulan ve tên afirandin.
06 of 07
Canning or Bottling
Jeffrey Coolidge / Getty Images Canning, or bottling, wekî ku li Tirkîye tê gotin, ew rêbazek parastina xwarinê li jars. Xwarin di çarçoveya jars, sealed û veguherî bi germahiya bilind re vekirî ye. Xwarinên gelemperî di nav şirketek şekirê de an mirinê an germê germê. Meat û masê têne pêvajoy kirin - dibe ku pîvan, an jî xwarinê û di fatê de, 'erkê, paşê veqetandin. Ji ber ku xwarina 'germkirî' ji bo germahiya bilind, hemî hewce ye ku ji jar û reheq vekirî ye. Dema ku tedawî ye ku lênêrîn û baldarî tête dayîn ku ew e ku xwarinê ewle ye ye.
- Çavkaniyê û Çavkaniyên Bottlingê
- Canning Safety
- Microwave Canning - Warning
- Canning Cakes
07 of 07
Smoking and Salting
Salmon Dill Sauce. Getty Mûzeyên din ên parastina xwarinê hene ku ne ji hêsanî ne, an jî ji jorên dirêjtir bistînin lê rêwîtiyeke mezin e ku xwarinê parastin. Xwarinê xwarinê çiqas pir kêfxweş e û çiqas mezin e ku hûn xwarina xwe xwarinê mêvan bikin.
- Yê Salmon Smoked
- Çiqas Smokir bikire
- Smoking 101
Ji bo ku ji hêla gelek tirsa xwarinê vexwarinê vexwarine, pir ji hêla xwê vexwarinê veguhestin, bi awayekî ku ji hêla tirsa pir zêde vexwarinê ve dihêle, hîn jî rêwîtiyek mezin e ku xwarina parastinê ye. Hê caran hewldanek bêyî laxizê laxşandin .
Drying e ku hêsan e û ji yek ji navdarên xwe re hişk e. Ew ne kêm e hebe ne hinek herb an jî xwarina xwarina xwarinê ku di kûştina xwarinê de li paqijiya xwarinê nehêle yek ji rêbazên herî baş e ku ji bo herbên ji bo karanîna salan ve biparêzin.