Lacto-fermentation Fruit and Vegetable Recipes

Fermentation yek ji hêla formên herî kevnar ên parastinê xwarinê ye û yek yek ji hêsan e. Li vir hinek sebên û fêkî yên ku xwarina xweşik û tijî ji bo bacteriya qenc (wek kesên di xurt de) tije hene.

Heke hûn ji bo lacto-xwarinê ya nûjen in, hûn bibin ku her du gotarên yekem kontrol bikin.

• 01 of 11

  Karên Karûbarên Lacto-Karker

  Lacto-fermentation ji hêla xwê, gem û avê bêtir tişt nîne. - No canning, equipment no fancy. Prosesa vê hêsan e ku ji ber ku rastiya bacteriya ku me ji bo mecbûr re dibe nikare karê pir zêde bisekinîne, lê belê bacteria tendurust e (dikare dogê difikirin) ku karibe. Ez ji wan re wek xeberên xerîb û bi hevalên baş difikirim. Lacto-korînasyonê di pêşiya yekem de xerab xirab derxistin, piştre destûra baş baş bibin ku di qonaxa du herdu de kar bikin.

• 02 ji 11

  Lacto-fermentation Without Sale Salt

  Lacto-fermentasyonê - pêvajoyek ku sauerkraut û kimchi hilberîne - bi destûra hûrsaziyê dest pê dike. Gelek xwê Lê du awayên ku xwarina xwarinê nexweşî xwarinê lacto-xwarinê hene.

• 03 ji 11

  Red Cabbage Sauerkraut

  Cibbage cûrbeyek rengek rengek rengî ya sauerkraut dike. Ez dixwazim ku kûçik û zencîra berryê bide min. Pêwîstin bi kûçik, kelepên kelek ji bo zûtirîn, bîranîna dilxweş.

• 04 of 11

  Green Beans - Lacto-fermented

  Dema ku ew çîn têne kirin. Ez dixwazim wan ew ji rûpela vexwarinê bixwin, lê ew jî şewq û salon jî jî zêde baştir in.

• 05 ji 11

  Carrot Kimchi

  Vê hêsan e ku kimchi kimchi rengek, guhartina spicy ya kobîxê ya gelemperî ye. Ew bi probiotîkên xwezayî bi xwezayî baş e. Delicious digel darên Koreyî an jî yên din ên Asyayî-ê, xizmeta meşîn û germên din ên xwarinê jî tevlihev e.

• 06 ji 11

  Radish Kimchi

  Bi gelemperî kîmchi kevneşopî celeb - daikon - di nav materyalên wê de hene. Li vir ez ji hêla mûçikên mûçeyê veguhestim da ku ji bo xemgîniyê û bîhnfirehiya nîşanî nîşan bide. Bikaranîna kêlîkên sor ên sor ên sor an jî tûjên baxçeyê yên ku di rengê xwe de nexşîne.

• 07 ji 11

  Sauerruuben - Vejirandin Turnip Pickle

  Di nav Asya û Ewrûpa de pevçûnên diravî dermanek kevneşopî ye. Xemgîn û zelalî, ew wek parçeyek pir baş e ku saladek vekirî. Ew jî bi xwarinê an xwarinê jî bi hev re xizmetê bûn.

• 08 of 11

  Apple Chutney Fermented

  Ev apo chutney lacto-fermented fermenty crunchy, tangy û zelal e ku pir ji bo kemilê wek xweya dishê bikar bîne. Plus, hûn hemî qenciyên probiotic yên yên xwarinên lacto-xwarinê yên ku dişibînin.

• 09 ji 11

  Caravên Lacto-fermented

  Grazên firotkirî ne tenê ne tendurustî, ew dilxweş in. Ev rêbaz dê ji bo mehan bi ewle parastin.

• 10 ji 11

  Recipe Vegetable Green Tomato Pickle

  Çerikên tomokên tomokî nexşeyek tangyî ye ku kêfxweş bi pîranê an jî bi tenê wekî zeytek zeytûnî ye. Ev tewra karanîna mezin ya vê dawîn-ên-gardening-season organîzmê dike.

• 11 ji 11

  Records St Swiss Stard Recipe

  Chard's juicy, leaflets of crunchy deserve to be wek celebek bêhempa temamî ji temamî ji ji parçeyên kesk veşartî derman kirin. Şardeya "Swîsre" tehlîlên xweş ên xwezayî hene ku ew jî hewce nexweşî xwê jî hewce ne ku ji bo lacto-fermentation bike. Hûn hewce ne hewce ne av û avê ye.