Der barê Black-Eyed Peas û Hoppin a Jolê ya Recipe
Pejirandên hûr-eyed, celebên cowpea , difikirin ku li Afrîkaya Bakurê ve hatî çêkirin, ku ew ji sedsala xwe têne xwarin. Mirov dikare sê sal berê 3,000 salî bûye Hindistanê. Ew jî staphekî Yûnanî û Dersên Rûmanê bûn. Ew kevir, pîrek, kulikê rengê bi cihekî reş in. Purple hull peas variation different. Pêgirikên balkêşê bi rengek spî reşik ronahî e.
Gelek çavkaniyên reş-hûrsên ku ji hêla New World-ê ve ji hêla spanyayê spanî û xulamên Afrîqayê ve hatin destnîşan kirin, û ew xwarina piranî, bi taybetî di li Dewleta Başûr-yê. Ew dikarin xwarin, nû, şîn, û zindî bibînin. Mûzeyên flavorful têne bikaranîn ku her cûre xwarinê, tevlî şuş, salad û casseroles. Ew jî dikarin paqij kirin an jî xistin.
Yek ji rêbazên herî populer ên xwarinên reşik ên black-eyed e ku bi navê "Hoppin John", bi navê "Hoppin John" ve tê de ye, "rojek Afrîkaya amerîkayî ya kevneşopî ya kevneşopî ya li kevnê li ser Roja New Year ji bo qenciya xwe kir. Girêdanên di masê de difikirin ku sûkên sembolîk dikin, dema ku parsek dewlemendî ye. Bi greens-kaxezê pargîdaniyê û kevirê kêrhatî peyda kirin-ji bo zêrê-ev xwarina hêviya pêşerojek xwarin e.
Li gorî piraniya teorîk hene ku çawa çawa Hoppin Yûhenna gotibû wekî rêyên ku xwarinê xwarinê heye. Çîrokek navê navê taybetmendiya vexwendina mêvanên xwarinê bi xwarinê digotin, "Hêvîn, Yûhenna." Pêwîstineke din e ku ew ji Rizgariya kevnî li roja Roja Nû ya ku di dema rûniştina berî xwarinê vexwarinê de hatibû avêtin.
Her tiştê ku esasî wê, ew ji bo gelek destpêkê başûrê Başûr bû û îro îro xwarinek girîng e.
Hîndema Hoppin Yûhenna ji Kwanzaa, An Celebration-Culture-Cooking and Cooking-Anric V. Copage-An African-American-adaptation adaptasyona rêkûpêk e.
Heke hûn bi zehmetiyê re bibin, hûn dikarin hewlên xweş bikin ku tevlihevkirina reş-reş-black-eyed.
Heke ne, hûn dikarin wekî ku xweya recipe pêşniyar dike, "şîret bikin" û ji hev vexwarinên cuda vexwarinê, dûre du her dem li ser xizmetê dikin.
Avêtek pirrjimar e. Ji bila paqijkirina paqijê bermîlê hûm an paqijê spûkî ya sûkê bikar bînin.
Hoppin Bingeh
- 1 pound kûçikên black-eyed dried
- 1 pûkek pûkê sausage, şîn an germ
- 1 1/2 kulikên kûçandî
- 1 cup kişandin, sor, sor, anhevkirin, alternatîf diced diced
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- 2 quart avê
- 1 tablespên sorên sor ên sor yên kûçik kir
- 1 teaspoon zeviyek reşê reş a reş
- 1 1/2 teaspokên kosherê , parçekirin
- 4 kulika mîkrofê , birçika devê , an firotek bermî , sodium, malê an kirîn kirîn
- 2 çermên çûkê
- 3 kulikên dirêj-rezê spî
- Mûçikên mezin an tûjikek mezin an tûjikê deryaya tîrêkirî yên darê veşartin; bi avê ve vekin û panê li ser germahiya bilind. Ji masî û avê bi avêtina avêtinê û 1 deqîqê bidomînin. Pan ji ji germê veşêre, vekin û bihêle 1 saetan. Alternatîf, hûn dikarin bi şevê bi avê sar re germ bikin ku hûn bi 3 inches.
- Pêran û dorpêç bikin.
- Di pênc-quartê rûnê navîn de an qonaxa navendî ya germê navîn, sausage, germî, germê û lûkulê ji bo 10 deqîqeyan bixwin, da ku digotin sausage. Xwê zêde zêde bike.
- Pêçikên masîkirî, 2 kîlan avê, û germên sor û sor. Wê avêtina avê, germê kêmtir bikin, û hişyar bikin, heta ku masî nexşandî ne, an jî 1 sa4 saetan. Stir di 1/2 çîştê gûştê. Taste û demjimêr.
- Di heman demê de, di saxê de bêtir germê bilind, birçî, mîrek, û rûnê 1 teşonê kûçikek kosherê bistîne. Bihêle vexwarinê, germbûna navîn-navîn-kêm bike û hişyar bike, heta ku berhemê tenderê ye û mîzê ve tête, an jî nêzî 20 deqîqe. Alternatîf, hûn dikarin li çiyayê giyayê xwarinê bixwin.
- Bi firotanê bi firotanê vekişîn û ew bi qeçaxek veguhestin.
- Masî li ser çiyayê xweş bikî, baş baş bikin, û bi zûtirîn paqijî bermayî bi xizmetê bikin.
Recipes Using Black-Eyed Peas
Crock Pot Black Eyed Peas Basic Basic
Black-Eyed Peas With Ham Hocks
Pejirandin Bawon û Tomatoes, Slow Cooker Fresh Fresh-Eyed Peas