Kinpira Gobo xwarinek kevneşopî ya Japonî ye, pir caran di malê de kêfxweş bû, bi gelemperî di çarçoveya bento de xizmet kir. Dema ku hûn ji bo menuê ji bo tiştek bixwaze xwarinê û hefteyên rojane dişewitîn e.
Kinpira tê wateya ku stenekek xwarinê ku hûn bixwe û zêrîn bi şekir û şiyayê soyê digerin. Yekîneyên herî gelemperî ji bo Kinpira tête gobo (gurçek root) û gazê ye, lê belê rîteya lotus ji bo vê şêweya xwarinê ya din jî gelemperî ye. Navê Kinpira ji pîşesaziya dilovanî tê, û ew nîşan dide ku çiqas xwarinê rast e.
Burdock ji bo hezaran salan, ji bo paqijkirina paqij û çermên taybetmendiyên xwezayî ye ku dixtorê rojavayê rojavayî ya herbalîzmê û kevneşopiya çînî ya girîng a botanîkî girîng bû. Tevahiya çolê xwarinê ye û di Asyayê de, bi taybetî li Japonya herî mezin e.
Gobo zehmet e û dixwaze mîna mîna dara royê dixuye, lê gava ew paqij e û hingê ew bi lehnek lêkêşengî ye. Tevî Gobo gelek vîtamîn nîne, ew gelek fîran û mînerûl hene. Dibe ku hûn li ser we were rasterast bixwin, bandorek li ser tezmînata mayîn be. Gobo dikare di Nimono (sebandinên xwêkirî û xemilandî), Miso Soup, salad û gelek xwarinên pir bêtir bikar bînin.
Dema ku Gobo û gazê di vê tedbîra sereke de ye, hûn dikarin wekî tiştên ku Konnyaku, kotusê, û hêjê xwarinê wek xwarin an jî mirin. Hûn dikarin bi mûçikê zêrîn ya kûçikê rekêşî yê spî digire.
Tu çi hewce ye
- 1/2 lb
- gobo (rootock root)
- 1/4 lb-carrot, peeled û qulikên piçûk û piçûk
- 1 1/2 têr.
- mirin
- 1 têr. îekir
- 1/2 çerm. ji bo
- 1 têr.
- soy sauce
- 1 tsp. tovên sesame
- 2 têr. petrolê
Çawa çê bikim
- Pelê gobo bi pisîkal veguhestin (rêbazek kevneşopî ye ku ew bi paşê veşartî ya kûştê - Sasagaki, di navbera şehîd û şikilî) de vekin. Piştre pîvanên piçûk yên piçûk ên ku ji bo her du qasî 2-inches dirêj e. Hingê hinek hêşînan derxînin û pîvanên mîkrobat ên piçûk veşartin.
- Ji bo demeke dirêj û gobo di avê de avêtin. Heke hûn bixwazin kemek perçek avê bişînin. Heya ku paqij e ku gelek caran ava ava bike. Heta ku hûn amadekariyê amade nebin gobo li avê bistînin.
- Kûrrjimar dişewitînin mîtroşên mîtoksê bikî.
- Neftê rûnê rûnê germê, di panikê de, û du çend deqîqan ji bo gobo.
- Hêzên gazê diçin û pişk bikin.
- Ji ber ku mîzê çûne xilas, mirin, û şekir û tirsa zêde bike.
- Soy saoy sauce û baş baş dike.
- Germê vekin.
- Tovên sesame .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |