Tu çi hewce ye
- Herbs û / spîranîn
- Zebûr, zehf, an jî kûçiktirîn
- zeyta zeytûnan
Çawa çê bikim
Ew hêsan e ku ji bo herb û / an jî rûnê zeytên zeytên zêrîn ên li malê çêbikin. Ew ji bo her demên diyariyên xweş diyar dikin.
Vebijêrkên xwe yên bijartî yên herbên paqij bikin û hilda wan da ku ji bo bîhnfirek azad bikin. Wan di nav kincek avê ya paqij de paqij bikin, bi rûnê germê germî vekin, û hişk bike. Di cih de, teyek tarî bikişînin ku bi du hefteyan dûr bixin. Tam. Heke besek xurt ne, hûrsên nû yên nû zêde bikin û bila hefteyek din bimînin.
Hûn dikarin anîna rûnê bikişînin an jî wê çepê bikişînin. Heke hûn nehêlebirinê bikişînin, xwêra wê bibe wekî hêza xwe xurt bibe, da ku ew di hişê xwe de bimînin.
Gelek neftên kurt ên piçûk ên wek rûnê hilber û rûnê karê petrolê çêtirîn dide ku ji bo bîhnfirehiya wê ya girîngtirîn bidin. Lêbelê, petrolê zeytek zêrîn jî bêtir bijartî ye.
Heke hûn bi petrolek zêrînek dest pê bikin, wek zêrîna petrolê an rûnê zeytê zêrîn, an rûnê meytûnê, neftên nexweşî bêne sar kirin. Ev pir zehmet e û dikarin dikarin zûtirîn rancîd bikin.
Hûn dikarin lûkulê jî zêde bikin, lê piştî çend rojan piştî lûkulên garlic veşartin , da ku hûn nexweşî yên tîrêj berbi. Heke ku hûn hilbijêre ku qulikê lûkulê di rûnê rûnin, bisekinin ku petrolê bilez bikin ku ji bo tehlîzmê bifikirin.
Hevpeymanên xwe yên bikar bînin. Di du mehan de rûnê bikar bînin. Li rûn pêlav û marinade salonên nefilandî bikar bînin ku ji bo bîhnfirehiya kêfxweş bibin.
Herb Tips: thyme , basil , tarragon , summer savory, oregano , cilantro , marjoram, chervil, chives , dill , mint, parsley, bay leaf.
Spice Suggestions: Cardamom, star anise , juniper, stewrê , rezber , cinnamon , cumin, cilî.
Vebijêrk Source: Ji hêla Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Bi destûra vegerandin.