Elmanya nû ya 16 dewlet hene, wekî gelekî mîna Dewleta Yekbûyî ya Amerîka, lê ji bo armancên paqijî, em dikarin di nav pênc an jî deveran de parve bikin.
Başûrê
Bavaria di Dewleta Duyemîn ya Cîhanê de li wir ji hêla GI-ê de gelek hejmar tê naskirin. Ji bo mêvanperweriya xwe û Alps, Bavaria, cîhanê kir ku baxçeyên bîr, pişkên nerm û pişikên potsê . Dema ku em difikirin Almanya, em bi gelemperî difikire ku Dewleta Başûr baş bikin.
Franconia , li herêmên sereke (river) ne tenê erdek giravên giran e, Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner û aliyên mûzikên din ên ji alîyê alîgirên almanî-şerabên şer ve bêne fêm kirin têne çêkirin. Ew li Dewletên Yekbûyî ne naskirî ne, ji sedî 90% Frankenwein li wir li Franconia tê firotin. Lê dîsa, firotanên şer di bajarên mezin de dê hilbijêre biçûk a Bochsbeutel-şirketek taybetî-ji bo we hewl bidin. Berx, masê nû, û lîstikek şîn jî her taybetmendiyên vê herêmê ne.
Başûr
Ji bo Gelek çîrokên Grimm ji bo Çepê Barkê ye. Dewletên wê niha nuqteyên rêveçûyî hene, û parsekên ku ji bo spaetzle, pişkek pancake , û Plateya Farmer (şexsî ya sausage, pîvan, nan, û paqijan li ser pêlavek xavê dixebitin) de xizmetê dike. An jî " Derman, Saiten û Spaetzle " bikin.
Di vê deverê de jî li mala Constencê ya Giravê ye, bi Swîsreyê ve girêdayî ye, bi gelemperî masîgirên masîgir ên masî û bi giran bi alsace bandor dike.
Her çiqas ew erdê fransî ye, gelek kesan li Alsace dijîn zimanek alman re dipeyivin û xwarinên elmanî nexweşî.
Rohilat
Thuringia, Saxony , Brandenburg. Dema li ser perçê deynê zêrîn, vê herêmî hîn jî taybetmendiyên herêmî yên wekî şewitandin Thueringer sausage bi caraway, marjoram û garlic, meissener porcelain (li pêşiya porcelainê li derveyî Çînê di 18emîn sedsala Çînê de) çêbû, û Dresdner Christmas Stollen, cake a perçek bi mirin, orangeat û berî.
Li Berlîn , careke din a şaristana Rojavayê û niha li paytexta Elmanyayê, hûn ê her tiştek bixwazin ku hûn xwestekên dilê xwe bixwînin, tevlî cabbage, Strammer Max (xwarinê tîrkêş a), an jî Berlînerê Chicken Fricassee. Hûn dikarin bi tevahiya Berlînerê Weissbier veşartin.
Rojava
Nordrhein-Westfalia û bakurê ku ew pir alî şerikên şerab di nav bankên sereke, Rhine û Mosel de têne mezin kirin. Di bajêr de biçûk festivalên mestir hene û dihêle û xwarinên mezin ên wekî Sauerbraten, Heaven û Earth ( Himmel und Erde , kulikan mashed, û apples bi xwarinê an xwarinê bi xwarinê vexwarinê) û potatîkên potspace hene.
Bakûr
Hamburg û Rojhilata Friesia: ku li ser deryaya li ser xwarinê bandor dike. Piştî kuçek li germê deryayê, hûn dikarin xweşikek çiyayê Rojhilata Friesian, Hamburger Labskaus (xwarin û kûçikê hêşê dixwînin), an jî saetek kottailê (bi kafî, rum û kulikê) dest pê dike.
Inland hûn bi Lüneburg Heath re bi Heideschnucke reşên mûrland û Grünkohl und Pinkel (bi sausage kale) bibînin.
Elman hez dikin ku betlaneya Sylt û Giravên Deryaya Bakur ên din . Dema ku ew didin, ew bisekinin ku ji bo Krakbenbude (crab shack) ji bo qeyek biçûk, piçûk Deryaya Bakurê biçûk an jî biçin kêlîkên mûşêl diçin.
Her wiha bi Almanya bi dîrok û çandî ya hevpar ve girêdayî ye û li Swêd û Swîsre ye, hem jî bi taybetmendiyên xwe. Avusturya , mala mala Salzburg û Viyana, herweha Schnitzelê Wienerê (rast, ne kûçikên hot hot!) Û Linzer Torte. Coffee ji aliyê Tirkan ve li Vienna ve hate destpêkirin û havîna havîn baş dihêle ku hûn ji bo baxçeyên pir şerikên din vedixwe.
Bajarê Linz li mala Linzer Torte ye , û tedbîreke sereke ew eşkere ye. Gelek pevçûnan hewceyên ku hewldanên wê çêbikin, hewceyê çêtirîn. Ew spice û kemayek balkêş e û herî baş bi bi kulikê ve tê kirin.
Swîsre û veguhestinên wî yên mezin ên kelepên xweşik hene ku kîjan stêr di gelek firiran dîkan de ne. Gruyere bi seranserê topa nodle û pîşesaziyê de rakette (pişkek swîsre) hemî pûşperên tûşî vedikeve û bi xwar û saladên cuda xwarin.
Û em bîr nekin ku Swîsre me fondue cheese kir!
Hamsiyonên hewayî û bacon dikare îro ji gelek çandiniya Swîsreyê têne dîtin, û hestek ecêb e ku hûn kolanan bigerin û wisa mîna ku hûn di dema xwe de bi awayek hêsantir a jiyanê ve digerin.