Essential Cheese 101

Hûn dikarin bi ewlehî dikanek xaniyek pêrîn bikişînin eger hûn bi tenê hinek hûrgelên zanistî yên zanistî bêdeng in. Li jêr lîsteyek ku ji pirtirkêmtirîna karanîna pirtûkê bihîstiye lîstek e.

• 01 ji 10

  Tîpa Milk

  Tîma Milk ji bo celebê şîrketê tê bikaranîn ku ji bo piyanî çêbikin; Bi gelemperî kû, goz , an miyên xwe. Hinek pişk ji hev re ji sêyemîn têne çêkirin. Li curek mozzarella heye , mozzarella di bufala, ku ji şîrê avê çêkirî ye. Her cûre şîrkavên kûçikên cuda yên cuda hene. Di şertên gelemperî de, şîrê xweya pir caran caran erdê, şîrê sheepê wek nutty, û şîr û bizêle wek tangy û giyanî tê gotin.

• 02 ji 10

  Artisanal

  Termisanal termînan ji bo pîşesaziyê ku ji hêla fabrîk-hilberînek di firotanê de bêtir çêkirî ye. Heke cheesemakên artisanal jî jî heywanên xwe ji bo şîrê xwe zêde bikin (lê ji bilî şîrkêşî ji firotineke din re bikirîne) pîçikên xwe wekî "pîşesaziya" pîr be.

• 03 ji 10

  Rindiya Bloom

  Heke derveyî pîçek spî ye û hema hêrs e , ew bi rindiyek bloom heye . Cheeses like crews and cre creations of triple rinds.

• 04 ji 10

  Washed Rind

  Heke derveyî pîçek anîn an orange, sor wek Epoisses heye, ew eşkere ye ku nîşana razê ye. Derveyî ya xwê şîn a rindê pîrê di zîrê û / an alkolê veşartî ye. Vê paqijkirina pêjê nerm û dilxweş dike. Gelek paqijên şîştî yên pêdivî ye ku arametek xurt, tirsek heye.

• 05 ji 10

  Rind a Natural

  Dema ku çend cûrên pîrbûnê, wekî Parmigiano-Reggiano, rûyê pîvanê xwezayî bi awayekî xwezayî ji hêla balafirgehê ve zehmet dibe. Gencên bi xwezayî yên xwezayî carî caran bi bi rûnê vexwarinê, li cilê ve girêdayî, an jî bi kelê ve girêdayî ye.

• 06 ji 10

  Raw Milk

  Raw milk ji bo şîrketî vekirî şîrê vekirî ye. Di Dewletên Yekgirtî de, Cheese ku ji firotina rawikê ve hatî çêkirin divê herî kêm 60 rojan berî firotanê ye. Ev qanûn ji hêla Birêvebiriya Xwîn û Dermanê ve hatibû çêkirin, ku mirov ji bacteriyên zehfî yên ku dê di şîrê danê de dimînin biparêze. FDA bawer dike ku piştî 60 rojan, bacteria bertekek ku di şîrê danê de dê bimînin. Li hember vê şerîetê di pîşesaziya pîşesaz de hene ku bawer dikin ku şîrê paqijkirina hemî xemgîniya tevliheviyê li pêrsa bikuje.

• 07 ji 10

  Blue Cheese

  Pîrek a pencê ku her dem bi her tarî û / or ziravên kevir ên kevneşopî ye. Spî ji dilxweş û dilşikî re pûçikê. Gelek cureyên kevir hewce ne ku gava ku pîçek rengî çêkiriye sedema vê rengê zêrîn.

• 08 ji 10

  Triple Creme

  Ev şêweya pîçê digel bila bêtir kemer çêkirî ye, naveroka şîrîniya fatê bi kêmî% 75% derxe. Triple creme cheeses like Saint Andre xwedî a mûçikek mûlekî mûzîk heye. Bi bîhnfireh, zêrîn, û bi gelemperî xurt e.

• 09 ji 10

  Double Creme

  Pîvanek duyem a pîvan di bin nirxê dewlemendî û naveroka fatê de şiklê sêyemîn e. Nimûne herî herî navdar ya duyemîn e. Çêkêşî ye ku gûey û zilamek e ku dijberiya kulikê ya sêyemîn a sêyemîn. Bi bîhnfirehiya duyên mûzeyan dikarin bêtir xurt û hêz û aromatic bibin.

• 10 ji 10

  Cheed Aged

  Ev kategoriya berfirehtir e ku bi paqijek zehmetî, paqijî an jî paqijiya nîv-zehfî ye. Aged dikare çend meh yan çend salan wateya wateya. Pîvanek salî dikare tiştek ji Comte heta Gouda bibe Pecorino.