Cocina Colombiana: Xwarinê Kolombian

Mejmarê Kolombî dewlemendî û celeb e, ji kerema xwe cûreyek cografîk, hawirdora tropical û bandora gelek welatparêzan. Hin xwarinên biyanî yên mîna kevirên şewitandî ( culona homografî ), gûçek guinea, û germên dirûşm ên ( chunchillos ), herweha jî wekî xwarinên aspas (komek korn) û mîkroşek mîkrof ( sancocho de gallina ) hene. Kevneşopên kevneşopî yên mîna bandeja paisa (xwarinê mirinê bi tîrêjînek tîrêj û tîrkirî tîrêj), fritanga (plata xwarinê xwarinên xwarin û sausagesê) û lechona kevnê (whol e ku şîn eşkere çêkirî ye) dibe ku ji bo herduyan an jî ji dilên dil, lê ew ji bo hevalên xwe re baştirîn e.

• 01 of 06

  Appetizers and Soups

  Alîkariya Kolombian bi awayekî vebawer û balkêş in ku dest bi xwarina destpêkê ye. Empanadas di Kolombia de nehatekî populer in û rêwîtiyek xweş e ku hûn hemî mêvanên xwe ji kerema xwe re ji kerema xwe re bi chicken, beef û vexwaran tije bikin. Patacones, bermayan hêsirkirî, hêşîner û bîhnfirehiya ku kêfxweş in a sazî saxşê dabeş kirin. An jî hewlek piyayê û pêjeyek zêrîn dixebitin navê papas rellenas .

  Chicken corn potatoes chicken is a twist on a chicken signature of Bogota - which bi sê cûrên xwarinê bi chicken re hev dike. Ev pirtûka chicken, masî û mêzikan, pişkek li pêşiya havîna berbi idealê dema ku kenê li ser peşê ye.

• 02 of 06

  Snacks and Breads

  Snax û kevirên kolombî bîhnfireh in ku ji bo taştê an jî di şevê de bi kasa kafir re kêf bikin. Pandebono xwarinek kevir e ku bi tîpokaya tarî û mermaleyê çêkirî ye; Avê dişewitîne û pêdivî ye ku heta ku ew piş bikin. Pêjûka amerîkayê Başûr ya navdar ya navdar e. -Keyek kornên ku tenê bi mûçik an jî bi pişk ve xwarin xwarin. Heke hûn nikarin di navbera birçîbûn û dilsoz, aborrajadas de (birçikvanên xwarinên xwarinê yên xwarinê yên ku diçin ) biryarê nake ku hûn tewq bikin. Slices of plantain with cheese, batter and coried deep deep stuffed.

• 03 of 06

  Bişikên Side

  Çiqas tiştek tiştek cûda ye ku ew bi steak an bi chicken re xizmet bike? Xwarinên kolombî yên bingehîn wek potatoes, beans, û çiyayê bi asta nû ya nû digirin. Papas chorreadas pisporên Kolomombî yên ku bi saxa pişesê sor vekirî ye, dema ku Kolombianos f ( Rêzên Kolombî yên sor) bi tomarok, hêşîn, şîn, û baconê kişandin. Heke kafiran dixebitin, hûn dikarin bixwazin ku xwarinê kulîlk ( coco con-arroz ), ku bi awayek yekem bi rêberî Kolomoniya şîrê doktorê doktorê kengî heya heya ku mîzê vekirî ye û hewayên pêvajoyê dest pê dike.

• 04 of 06

  Sauces - Salsas

  Salsas di nav gelek xwarinên Kolombian de xizmetê têne kirin, û dibe ku ji bo hin tewreyan ji bo hin teyrên tomatîk û tîrêjê bi navê hogao tê bikaranîn. Gelek heta ku teng û nebaxşandî pêk tên. Heke hûn spicy bikin, paşê ji bo ku Kolombian-style aji sauce ye ye. Vebûrên vê hêsan hene hene ku meriv pirtûkxaneyek xwe tijî bikin, lê ev tîrêjê çilê, pîşesaziyê, giyayê lîber, karker û cilantro hene. Versyonekî rawestî ya hogao salsa de aji picante ye , ku hûn dikarin wek xweşik an jî wek germî bixwe bikin.

• 05 ê 06

  Dersên sereke

  Danîmarka Kolombî pir pir cûda ye, bandor ji spanyayê, welatên Efrîkayê û erebî. Dersên ji nifşên nifşî veguhestin û her heremê welatê xwe li ser hin xwarinan digerin. Carne asada di kolombiya belengaz e ku li Kolombia - stankê pişkek di tevlihevkirina citrus, garlic, û şêr de vekirî ye, û dûre û bi salsa flavorful re xizmetê kir. Li êvarê sar, gerîda carne dê germek germ be. Ev sifên kevir ên ku bi vekirî tije tije tije xwarinek yek-xwar e. A roroz con pollo - Chicken with rice - ji bo elaletek girîng a mezin e û ji bo ku hûn di nav wan de beşdarên ku hûn beşdar bibin, tehlîm dide. Ji bo ku li masek xwarinê piçûktirîn kêfxweş bike, tamên tamî an bi chicken, pork, beef û vexwaran tije bikin. Ji bo ku bi kevneşopî Kolombianî çêbikin, bila pelên banana bikar bînin bila mêrê mir.

• 06 of 06

  Desserts

  Ji dansûran heta çepê bi çepê, Kolombian desserts gamutê dilxweşiyê dikin. Ji bo tiştek bêhtir bêtir dilxweşiyê, ji bo buñuelos, parsek-tije-tije hewl bikin - Versyona Kolombî ji bilî ji dermana Meksîkayê hûrtir e. Natilla gelek caran bi bunuelos ve tête kirin û bi kevneşopî-mêrkêşî wek kevneşopî li Christmas in. Heke hûn digerin ku hûn bandor bikin, hewl bikin ku Maria Luisa , kenek zêrînek zehmet e ku ji hêla citrus ve tije vekir û bi jimarê jîn tije tije bike. Pêwîstk hezkirî herdem herdu flan e, û ev dulce le le flan (flan de qesquipe ) wê nebe xemgîn.