See Red
Tomatoes ji yek ji her germên herî mezin yên Amerîkayê ne. Ok, hingê tomato teknîkî teknolojî ye, lê em wekî wê wekî daristanek tedawî ye. Ji bo ku xwarina ku xwenîşandan tête zewicandin-teyrên malbata wan bi şevê (Solanaceae) in-wan e-ew eşkere bi awayekî dirêj dravin.
Tomatoes û Lycopene
Nutrition, tomatoes xweyek kêm-calorî, xwarinê kêm-fat . Ew çavkaniya A, C, û K. Vîtamîn e, ew jî potatium jî hene, ku di zexta xwîna xwînê de, alîkariya nervê û parastina desthilata alîkariyê hene.
Tomatoes jî çavkaniya lycopene jî pir baş e, pirtûka ku rengê wê tîmotê dide. Lycopene bi antioxidant hêzek e ku bi rîskên me yên kanser û hin nexweşiyên din, bi tevlihevkirina dîktatoriyê ve girêdayî ye.
The redder tomato, ew bêtir lycopene. Li tomokoyên xwarinê ji bilî tomokên xwarinê vekirî an jî lîcopene jî hene, da ku em mecbûr bikin ku saxên spaghetti bikin û qeçikê derxistin. Ji ber ku lîcopene lîberal e, divê em rûnê zêrînek piçûktirîn di di tatoên me de tomar bikin, da ku ji bo vê nexweşîya vê nexweşiyê-carotenoid şer bikin.
Tom Tomên Nû
Tomatoes di tevahiya salê de hene, lê heta ku havîna ku ew bi rastî bi xwe re bibin. Hêzên kûçikên ku em di firotanê de li dibînin dibînin, hema hema heya hilbijêrî. Di şûna de, ev tomokên ku bi gazê ethanburê bi şehrezayî têne derxistin.
Hûn ji bo piranîya hewceyên xwarinê yên xwarinê bi karanîna tomatoesan bikar tînin-yek ji çend rewşên ku li daristana kûçikek ji hêla hevrêziya nû ya nû ve bêhtir girîng e. Wê havîna ji havîna tomokek nû an gazpacho nû bikin. Lê ji bo salads û salsa nû, ku hûn dibe ku di dora xwe de bixwazin, teyrên baş, dilxweş, teyrên guman jî guman nakin.
Hilbijartina Tomatoes
Tîmên havîna germ bi temamî dikarin bibin. Plump, giran, sor û aromatic, tîmên havîn ji ji wan re ji malbatên mayî yên xwe cuda cuda ne. Ger hûn nikarin tomarên xwe nebêjin, gava ku her gengaz dibe ku li bazarê cotkarê xwe ya li herêmê we bikirin. Ji bo ku hûn dikarin dikanin, sorên herî sor, herî mezin binêrin, lê ji bo dirûşm û bermiyan digerin. Germên germ, giran be û bi têkiliyê re bibin. Ji bilî ji nîşaneya fîzîkî ya tomato, bîhnfirehiya herî baş ya ripeness e. Bîr bînin, hejmar nayê nîşankirina kalîteyê. Tîmên mezin ên ku biçûk biçûk û zêrîn dikarin bibin. Dema ku hûn ji firotanê ji ji firotana kirrîkê bikirînin, tu caran ji nîvê sebirê xwe bikişînin: sarê xweşikê xwe bikuje.
Tomatoes
Pêdivî ye ku hûn teyrên xwe derman bikin ku ji wan re baştirîn wan kêfxweş bikin. Çawa ku hûn nexşeya tomarok ji sektora jermî hilbijêre, hûn ne tenê li wan malê sar bikin. Temêneriya 55 dûr di binê bîhnxweşiya we de neheq bikin û wan avêtin. Heke ku tomarokên we hewceyê hewceyê, hewl di bagek kaxezê de bi banana an an apple ji bo du an du rojan re cîh bikin. Girêdana ji berê fêra wan alîkariya wan bikin.
Preparing Tomato
Li ser hin tomarokên xwe amade dikin:
- Berî bikaranîna avê sar di sar de bişo.
- Tîmên piçûk yên ji bo salads û sandwichên ji bo pêşîlêgirtina jî û zeviyê vekişînin.
- Ji bo tomatiyên tije, ji wan veşartî veşartin ku ji tov û rezê veşartin.
- Ji bo ku tomarên xwe vekirî, xeyek li binê her yek yek nîşan bide û ji bo nêzî 20 kêlan avê avê avêtin. Tîmên ku bi sponek dorpêçandî derxînin, paşê wan avê avê sar. Pêdiviyên hêsantir werin.
How To Use Your Tomatoes
Di heman demê de ji hilberîna tomotanê tomar, hûn bi teyrên we çi dikî? Li vir hinek nêrîn hene:
- Ji bo pênc deqîqên piçûkên pîrzanî û xwarinê ji bo jorîn li ser topa tomarokên tomar biceribînin.
- Rast wan. Hinek tomokên ku diçin, bi wan bi piçûkek zeytek piçûk û piçûkek balsamîk biçûk bike. Tomên bi ser çarçoveya kevir û roastê di çarçoveya 30 deqîqeyan de 400 dersan hilbijêre. An jî hewl bikin ku ew ji ber dirêjahiya dirêjahiya germê kêmtir - 300 dersan du du saetan. Tîmên gavên berbiçav yên xwezayî dike. Tîmên xwe yên wek çemek rûxandî yên xweş bikin û ji bo sêl û sauşan paqij bikin.
- Sauté wan. Tîmên kêrhatî ji bo vê yekê mezin e. Tîmên sautéed ên bi pasta xwe hez dikirin, an jî li ser kulikê an masî.
- Tîmên tewqandî. Hêzên teyrên li ser dorpêçê, paqijê derxînin û bi bijartina xwarinê, kûçûk, sebên dirûşm, polenta, kincên ku hûn tiştek xwe digirin. Tîmên di navbera 15-20 deqîqeyan de 375 dersan bikişînin.
- Tomên tomarokên li ser pizzerê hilbijêre yan jî bi wan re teyrê teyr bikin.
- Tîmên tîrêjê bi dirûşmên xweşîn, bikişînin an jî tomarokên xwe veşartin çêbikin, û wan bi petrolek bermîl û balsamîk piçûk vedixwe . Mozzarella Cheese ji bo tomarên kevir ên mezin e. Pêlên basilî yên kevir û pirtirkêmtirek vinaigrette bişînin ku vê saladê klîmîn bike.
- Salsa nû bikin .
- Sê û tomokên bermayî, bi rûn û garlic û spî bi hevalbendên bastûre yên bruschetta bi hev re bicih bikin.
- Wêjeya tomato tomato biafirînin : Gazpacho, şemek tomato-ê de, ji bo havîna, û şevek germê ji ber hilber û zivistanê.
- Ji bîr nekin ku herbên govên xwe bi tomato xweyên xwe re zêde bikin: basil, mint, cilantro, parsley, oregano û thyme hemî tevahiya bîhnfirehiya tomarokên tomar. Hinek kesên ku ji berî tomarokên xwarinê de şekirek piçûktir bikin; hinekên xweşikek smidgenê xwê dikin.
Tomato Recipes:
Li vir hin xwecihan hene ku tomarokên tomar hene yan tomaroyên wekî bingeha wan:
- Sê Tomato Salad
- Tomato Salad
- Salsa Fresh
- Tomato û Quinoa Salad
- Corn, Black Bean û Tomato Salad
- Gazpacho
- Lasagna Low Vegetable Lasagna
- Zucchini û Tomato Gratin
- Tirkiyeyê Meatballs û Spaghetti
- Spaghetti Bolognese
- Marinara Sauce
- Tomato Spinach Soup
- Beef û Penne Casserole
- Tuna û Rice
- Couscous Salad
- Low Eggplant Low Bake